Поделитесь рецептом варенья/джема/чего-то еще из жимолости

[olga_phoenix]

Пропадает жимолость, много! В инете везде один и тот же рецепт, а хочется чего-нибудь эдакого. Может быть есть у кого, а? Киньте в меня ссылками.

Вот так она выглядит:

Comments

[gezela]

жимолость ммммм)
ну она бывает-то в вариате жимолость и сахар и сахар и жимолость)))
вино из нее делай!
что такое ирга?

[olga_phoenix]

ты - второй человек за сегодня, кто спрашивает меня про иргу, что это такое ))) Неужели никогда не слышала? ОЧЕНЬ вкусная ягода, чуть ли не самая моя любимая. Вот так выглядит:
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1/63/627/63627182_00037359.jpg

Блин, не хочу вариант просто сахар и жимолость )))

[lyukum]

Оля, покажи картинки жимолости! Я её только на слух знаю. И что такое ирга?

[olga_phoenix]

Третья будешь за сегодня, кто с иргой не знаком ))))

1. Жимолость. Терпкая на вкус со сладковатым оттенком. Считается невероятно полезной. Ягоды фиолетовые, вытянутые.

[lyukum]

Никогда не видела и не пробовала ни того, ни другого. У, как жаль...

[olga_phoenix]

Ну жимолость она своеобразная, я ее в свежем виде не очень, для меня излишне терпкая, но слышала, что в варенье она очень вкусная. Но просто жимолость, сахар и вода как то не интересно. Сама придумать не могу, чтобы туда добавить, с чем она бы отлично сочеталась.

А вот ирга...я ее обожаю. Мама сказала, что она растет чуть ли не только в России и она у нас тоже не очень распространена. Хотя не понимаю почему - неприхотлива, очень вкусная, сочная, плодоносит весьма неплохо, собирать удобно. Щас посмотрела, оказывается у нас еще ежевики будет завались, тоже нужно будет какое-то варенье варить :) Похоже этим летом я ударюсь в консервирование.

[focusg]

единственное о чем я жалела уезжая в Хорватию, что пропущу сезон жимолости :-/ завидую страшно, я могу прям под кустом сидеть и есть

[olga_phoenix]

Во даешь, ты прямо как моя мама. А мне рот вяжет, пару ягодок съем и все, нос морщу )) Зато около ирги сейчас каждый день пасусь, как в мультике "Одну ягодку беру, на вторую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится" ))

[okhalatnikova]

Я шарлотку с жимолостью делала - пошла на ура.

[olga_phoenix]

Спасибо за идею :) Правда боюсь, столько шарлотки мы не съедим ))

[trablin]

прокрути с сахаром в ОБЪЕМЕ 1:1, протри сквозь сито и заморозь.

[olga_phoenix]

Придется наверное так и сделать, но я надеялась что можно что-то сварить и чтобы убрался это слегка вяжущий привкус, ну и добавить каких-нибудь ноток. Я тут подсела на клубничное варенье с розмарином и бальзамиком, вот и требует душа...

[trablin]

вот и заморозь. во первых будет оригинально и специфично - варенье вяжет. А во вторых ты сохранишь витамины, а их там - ТЬМА

[olga_phoenix]

Да, про тьму витаминов в курсе, меня мама буквально заставляет ее есть :)