Варенье из черной смородины

[olga_kulikoff]

Сто лет не варила варенья из черной смородины. В старые времена она мне так надоела, что даже кусты на даче убрала. А тут пару лет что-то ностальгией повеяло и мы посадили 4 куста новых, сортовых ( на бумажке записала и снять с куста этикетку забыла, она за год полиняла, так что названия нет). И вот в этом году мы дождались урожая, собрали и я

Comments

[soninababuly_m]

Хорошее варенье ,наверное ,вышло?))
Я в ягоды чуть воды добавляю.но это если отжимаю сок.А так-никогда.Думаю из-за воды,конечно.
А вот время варки...не знаю.тут зависит от самих ягод.Смотреть надо.Я иногда вообще не варю.Но это если из одного сока делаю.
Да!Плюнь ты на это желе...Ну не выходит и фиг сним!Может у вас ягоды мокрей)))Ешь,что получается!А получается же вкусно!!!

[olga_kulikoff]

А помучаться научицца???))))
Я варенье по-разному варю. И сироп вначале, тогда с водой, конечно. И ягоды сахаром засыпаю, они сок дали и варю, тут без воды. Так что разные правила. Но в этом рецепте точно есть вода и моя коллега его всю жизнь так варит, у нее зажелялось, пойду сейчас на ОК спрошу у нее, в чем секрет.
А такое-то варенье простое я умею варить, тут секретов нет, не желе, чай)))

[soninababuly_m]

Может надо было мешать активнее?Что б саха растворился...а ты не домешала?))

[annushkapahomov]

Оль, точно - не домешала )))))

[oksana_korovina]

Зажелируется со временем, Оль, не паникуй! Если достоит... А не достоит - значит, и так было вкусное. Таз шикарный. Вот не купила в советские времена, а ведь, как сейчас, помню медные тазы стояли в магазине - эх, теперь уж, видать, и не купишь.

[olga_kulikoff]

Таз просто достоянии какое-то))) Родители его в хоз. отделе универмага в Атаманово покупали. В нем варенье варить любое- одно удовольствие!
Половина банок в дачном холодильнике точно достоит, а городские съедим, однозначно))) Но у меня еще самый большой куст не собран!!!

[annushkapahomov]

Есть шансы!!! (Дачный холодильник и еще один куст)). Ушлаааа. Поперемыла все - пошла с сахаром женить.

[yolkapivnitsky]

Двад-цать-пять-ста-ка-нов-смо-ро-ди-ны!!! *рыдаю

[olga_kulikoff]

Ачётакова? У нас стандартная мерка смородины- ведро)))

[yolkapivnitsky]

Да кто б сомневался)))
Мне бы хочаб стаканчииик....

[olga_kulikoff]

Ой, таланна, она же кислая))))
Ты не отвлекайся, а про баклажики пиши, и про кабачки, если что знаешь, упомяни, их у меня тоже ведро)))

[kofemanka_olya]

Я сижу и смеюсь))) Все прочитала) С вареньем тебя! Я вот тоже смородиновое разлюбила, потому что в детстве переела))) Давным-давно варила)

[olga_kulikoff]

Ну да, вкус из детства. А потом приелось и есть перестали. А теперь опять сварила, вкусно. Пока)))

[sole_soledad]

Ну не желе...так варенье ж получилось вкуснючее!!! Сто лет не ела смородинового варенья))) Пойду хлеб намажу маслом, а сверху медом ...намажу сливочным маслом, а то испанки оливковым поливают, а сверху варенье))) а масло сливочное у меня собственного приготовления) так получилось...)) оставила сливки взбиваться бесконтрольно ( готовила мороженое) - получилось масло)))

[olga_kulikoff]

О! И я люблю хлеб с маслом и с вареньем или медом!!!! А олив. масло у меня со сладким как-то не ассоциируется)))
Свое слив. масло вкусное!

[sole_soledad]

И меня не ассоциируется))) Я лучше солькой посыплю)