А главное - лецитин великолепный эмульгатор, один из основных, используемых в пищевой промышленности. Засчёт чего, собственно, устойчивая "пена" и образуется )) Шикарная идея!
Это заметно, вам просто необходимо увлечься молекулярной кулинарией...)) А я, кстати, в школьном возрасте дважды выступала с докладами на кафедре химии МГУ...)
Comments 21
Шикарная идея!
Reply
Reply
Reply
А я, кстати, в школьном возрасте дважды выступала с докладами на кафедре химии МГУ...)
Reply
Reply
Reply
Reply
Ой, ой, я ж горох купила, но так и не прорастила... Из меня садовник, как из лайна пуля, у меня вон даже кактус облысел : ))
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment