МК "АНГЛИЙСКИЙ МЯСНОЙ КЛУБ". ОТЧЁТ | DEFFI_ART_CAFE

[olga_deffi]

Comments

[olga_deffi]

Спасибо..))
В обоих Веллингтонах вырезка приготовлена до Т=55С, но тот, который справа на титульном фото, приготовлен классическим способом и имеет эффект "с кровью". А тот, что слева - равномерно окрашенный - имеет да имеет цвет говядины 55С, т.е. medium rare

[moyugolok]

Оля, спасибо.
С восторгом и читала и разглядывала фотографии. Почти все для меня новое и интересное.

[olga_deffi]

Спасибо, Ир..)) Рада!

[patriot1812]

Записал к себе слово " мурмусечьки " ))) И хорошего вам дня !

[olga_deffi]

Бгг, спасибо..))