ЗЕЛЕНОЕ ГАСПАЧО С ФИСТАШКАМИ И БОТТАРГОЙ | DEFFI_ART_CAFE

[olga_deffi]

Comments

[olga_deffi]

Это вы в негативном смысле, видимо? Наверное, вы и кабачковую икру не едите?))

[olga_deffi]

А можно уточнить, какие у вас претензии к шпинату? Он не имеет какого-то вкуса, он здесь краситель и баласт.

Кроме того, есть такой метод соединения продуктов foodpairing, он основан на научном исследовании вкусо-ароматических профилей продуктов. И многие привычные сочетания в него не вписываются. Впрочем, традиции и наука редко идут в ногу..))

[galartemenko]

Классно! Прям захотелось! Люблю гаспачо с хлебом - это из-за любви вымакивать хлебом соки от обычного салата огурцы-морковь))))))) А тут авокадо... должно быть просто великолепнейше!

[olga_deffi]

Ага, авокадо тело очень приятное дает, шелковистое такое..))
А я хлеб ем только с мидиями почему-то, и тоже вымакиваю соусные соки. Вот нет багета - мидии на ветер..))