Хве, или, как мы привыкли называть, Хе

[olga74ru]

    Приготовили перед Новым годом изрядное количество этого великолепного продукта. 3.5 литра ушло - влёт.
    Муж героически нарезал своим японским ножом тонюсенькой соломкой 2.5 кг хорошей телятины, а дальше пошло священнодействие.

Comments

[petite_nyctale]

Подумаешь, обмороки! Стопарик нашатыря - и порядок. Не жадничай, расскажи народу что и как. Вот голодные обмороки это страшно.
А мне показалось, что там красная рыбка порезана. Или ты ее с телятиной смешала?

[olga74ru]

Нет, тут из белкового только телятина. :)

Технология, на самом деле, непростая. Даже трудно вот так словами передать...до какого состояния масло с луком и перцем прокаливать, сколько уксуса в конце домешивать. Разное мясо, каждый раз, по разному берет уксус и приправы.

[boris_adder]

Надо попробовать, а то я только с рыбой делаю )

[olga74ru]

Попробуй :)

[boris_adder]

;)

[olga74ru]

О! Знающие люди подтянулись! :)

[olga74ru]

Точно! У нас секта Хе! :)))

[mel68]

ой, ни разу не пробовала, поэтому даже не представляю вкус и запах. А мясо сырое, типо замаринованное получается?

[olga74ru]

По-хитрому замаринованное. Не как шашлык.

[mel68]

а есть как? ложками из банки или на хлебушек, или как добавка идет к гарниру?

[olga74ru]

На хлебушек. Это холодная закуска. :)

[tcutca]

А какое Хе из свежевыловленной щуки! Мммммммммммммм!

[olga74ru]

Я знаю!!!! :)