Шопска салата.

[olala60]

Я сейчас сделаю то, чего никогда не делала. Я расскажу о том, о чем в действительности ничего не знаю:
Знаменитый болгарский салат Шопский, похожий на греческий, знакомый всем по ингредиентам, но отличный по вкусу от всех остальных.

Comments

[brisaa_09]

Очень красиво. и я представляю на сколько это вкуснее с запечённым перчиком. И фотки классные. Спасибо:))

[olala60]

Перец свежий довольно агрессивный вкус имеет, а здесь незаметным на втором плане выступает. Но не теряется!

[olala60]

Фотками, как раз, и не довольна. Очень не довольна!

[brisaa_09]

Да, да это здоровская идея сделать с запечённым перцем. Я с тобой полностью согласна:)))

[eryv]

Все вроде-бы и привычное, но в результате что-то совсем необычное. Про "Шопска" и не слышал никогда. Пойду, погуглю

[olala60]

Свекровь моя первая нечто подобное делала по-своему, по-астрахански. Видимо, все от турецко-монгольского ига пошло. :) Что Гугл сообщил? От не сортирует истинное и ложное. :) Я же признаюсь честно, что истины о Шопском не знаю.

[eryv]

Да, оказывается очень известный в интернете салат. Теперь запомню. Единственное, что я часто видел - требование срезать с огурцов кожу - типа чтобы все было одинаково по твердости. Ну и всякие крепкие напитки к этому делу:)

[olala60]

Наверное, есть резон в срезании кожи. Но я себе такую дерзость позволить не могу: с этих драгоценных огурцов срезать кожу - кощунство. :)
Напитки само собой.

[ex_lady_mat]

Интересный рецепт) Нет, я лично такой не делала)
Наш любимый салат с мужем когда-то придумала моя мама. Покупаем креветки, не эти огромные океанические, а наши, морские, мелочи. Примерно 1-2- стакана. Некоторая галиматья с тем, чтобы их почистить от острых усов и голов.
Рис отваривается, желательно, белый, длиннозерновой. Помидоры нарезаются (2-3 крупных). А в качестве запарвки - соевый соус пополам с кукурузным маслом, соль, зелень по вкусу)

[olala60]

А соевый соус какой? Напомнили мне о масле: тупо пялилась давече на полку с маслом, не могла вспомнить, что хотела купить.

[ex_lady_mat]

Я что, они разные?) У нас один сорт продается, китайский какой-то.

[olala60]

Присмотритесь, наверное, не один! :)

[alevtinja]

все дело в маринованном луке и запеченном перце! ))
вкусно должно быть, я такое люблю )

спасибо, Олечка, теперь меня будет мучить мысль об этом салате! ))

[olala60]

:) Ты, почти гречанка, должна помучиться. Отмучаешься, расскажешь?

[kogotki]

Греческий иногда делаю. Только перцы не запекаю и лук не мариную. Если запечь и замариновать, то действительно вкус будет другим. Надо попробовать:)

[olala60]

А лук можно и не мариновать, если вкус сырого по душе. Но печеные перцы, конечно, по вкусу отличаются, не выпячиваются основным вкусом. :)