Жюльен грибной.

[ofigeniya76]

Рецепт классический, советский. Взят давным-давно моей мамой  у родственницы - повара фирменного ресторана одного из городов "Золотого кольца". Без вина и всяких там мускатных орехов. Ибо нефиг портить вкус грибов.

Comments

[holydiver_777]

Женя, с Рождеством!
От всей души желаю тебе и твоим близким: мира в доме, покоя в душе. Пусть сбудутся заветные мечты и осуществятся сокровенные желания!

[ofigeniya76]

Спасибо, Сергей! И тебя с праздником.

[seva_kasatkin]

Это я люблю, жена готовит вкусно

[ofigeniya76]

не охлаждает перед подачей?)))
а то мне тут на одном мамском написали, что жюльен в холодном виде должен резаться, как торт))).

[seva_kasatkin]

не, горячее люблю

[ofigeniya76]

аналогично. про холодный в страшном сне не снилось.

[kladez_zolota]

Отличная идея для ужина ))

[ofigeniya76]

спасибо.
ну на полноценный ужин не потянет, а как закуска - вполне.

[konrad1975]

луку бы поменьше и будет в самый раз.

[ofigeniya76]

никак. люблю я лук.

[konrad1975]

я тоже люблю, но только сырой. в детстве я варёный лук даже из пельменей пытался выковыривать)

[ofigeniya76]

а я с удовольствием ела в детстве лук из бульона для пельменей. и сейчас ничего не поменялось.