Весенний ужин.

[ofigeniya76]

Для меня весна пришла когда начинают продавать черемшу (колбу).  Сегодня купила. 100 руб. за небольшой пучок,  взяла два, чтоб наверняка.

Comments

[adderley]

Эх, вкуснотень...
Люблю черемшу. Первую всегда ем в окрошке на сыворотке - бомба.

[ofigeniya76]

а у вас-то на Мадагаскаре она откуда?!

[adderley]

тут нет, а в Швейцарии полно - на 8 марта всегда окрошку с ней делал

[ofigeniya76]

а швейцарцы её едят? если да, то чего-нить "своего" с ней готовят, не знаешь? интересно до жути.

[konrad1975]

я никогда не пробовал черемшу, даже вкус не представляю. надо будет исправиться и попробовать.

[ofigeniya76]

и это говорит человек, который, можно сказать, живет среди черемши?

[konrad1975]

не ел ни разу, ни грамма. полевой лук правда пробовал, но он от черемши сильно отличается)

[ofigeniya76]

у нас в Забайкалье есть дикий лук - мангыр, и есть полевой чеснок - совершенно разная трава и разный вкус. пробуй колбу. по моим очучениям она вкуснее.

[anonymous]

Зачем здесь сода? Как ей без кислой среды работать, без кефира, сметаны, уксуса и т.п.?
Да и печень таки разная бывает - говяжья, свиная, птичья...

[ofigeniya76]

а как по-вашему действует в тех же бисквитах обычный кулинарный разрыхлитель, наполовину состоящий из соды? так и тут - придает пышности, делает оладьи более мягкими и воздушными.

[alisa_the_cat]

а у нас не растет... а попробовать хочется
бывает только маринованная в банках

[ofigeniya76]

не то. в банках только черенки, и те старые. а вот "молодешь" это да! как чесночные перья, только нежнее по ощущениям, при этом вкус чесночный, насыщенный и как чеснок жжется, но деликатнее. и мильён витаминов.

[man_from_36]

чесночные перья - это "стрелки" по-другому? вкусные, да. если слегка обжарить. а если к вадже для лагмана добавить... у-у-у-у... да и маринованные тоже хорошие - несколько лет не выкидываем свои, а то и по соседям "побираемся" да подряжаемся стрелки подергать за самовывоз ))) выкидывают их тут, не едят почти

[ofigeniya76]

перья это листья. стрелки - отдельная тема. у нас бабуськи продают их летом. я их люблю жареные, на гарнир к мясу. а муж перемалывает с соленым салом 1:1, потом на хлеб эту пасту мажем, как паштет. вкусно-о... но да - с поцелуями проблемка))).

[lusia_lusi]

Здорово, очень аппетитно!)

[ofigeniya76]

спасибо). ну у вас-то хоть растет?