Страна непуганных жуликов (с)

[eryv]

Несколько месяцев назад, некоммерческая организация "Oceana" опубликовала результаты своего двухгодичного эксперимента. Суть эксперимента состояла в том, чтобы добровольцы организации брали образцы рыбы в ресторанах (суши-барах, магазинах, рынках), а затем, с использованием молекулярной биологии, проверяли действительно ли это та рыба, название

Comments

[iservecybermind]

Думаю ссылка на оригинал не помешает.
http://oceana.org/en/news-media/press-center/press-releases/oceana-study-uncovers-widespread-seafood-fraud-nationwide

Не знаю, как с этим обстоялии дела в СССР, но вообще на постсоветском пространстве с этим все печально - торговые названия рыбы поражают своей изощренностью и отсутствием связей с реальностью.

[eryv]

Капитализм, ничего не поделаешь.
Забавный факт - году в 1982, наверное, в "морском" магазине города Красноярска я даже видел, что на ценниках латинское название рыбы писали

[antanian]

После войны как-то пытались ввести латынь в советское образование. Но после смерти Сталина проект забросили.

СССР не был гомогенный образованием. В том же самом (наверное 1982-ом) году в Могилеве (БССР), я по просьбе мамы отстоял четырехчасовую очередь за морским окунем. До конца восьмидесятых эта очередь была для меня рекордной, по этому и обстоятельства запомнились. А из неконсерсированной рыбы мы постоянно видели только минтай и ставриду. Помню свое удивление, когда будучи на абитуре в Москве, купил этого морского окуня (правда в копченом виде) без всякого ажиотажа в соседнем гастрономе.

[snezhkin]

Карл Маркс: "Капиталист продаст и родную мать, если будет знать, что это принесет ему прибыль в 300%".
Думаю, подразумевалась продажа таки в качестве матери. За 400% продаст и под видом "красного морского окуня".

[antanian]

Маркс знал о чем говорил. Он как раз с этих процентов и жил.

[snezhkin]

Да ладно! Из него капиталист вышел бы таким же, какой юрист получился из Ленина - с одним делом за всю жизнь и то проигранным.
Насколько я помню, Карла был "фрилансером", живущим, в основном, с бабами на бабки Энгельса.

[antanian]

Теперь попытайтесь вспомнить откуда брал деньги Энгельс.

[tatiaz]

Да суть еще и в том, что большинство продавцов сами не знают, что продают. У нас на каждом шагу продают лосось. Видят красную рыбу - кто это? Ага, красная, значит лосось. Все.

[bufetum]

форель или семга не пишут?

[tatiaz]

Те, кто пишет "лосось" обычно не уточняют. :)

[bufetum]

у нас уточняли и , вдруг, уже раза 3 видели - "лосось")

[padlochka]

мороженый морской окунь в москве продается в каждом магазине
обычно в виде тушек
а под кого его можно фальсифицировать?

[eryv]

Все дело в моем корявом языке:)
Если с тиляпии снять шкурку, добавить каперсов и помидоров, то будет как в Провансале для редко сталкивающихся будет неотличимо от филе морского окуня. И по цене раза в четыре выгодней получается

[padlochka]

а, филе-то конечно! но у нас его тушкой продают
мороженым или копченым
самая вкусная рыба
по консистенции мясо действительно на тиляпию похоже

[bgmt_spb]

Выдать пангасиуса за тунца всё равно что зеленый горошек за баранину, чудеса какие.