Зеленый гаспачо (gaspacho vert)

[annarouss]

.

Comments

[pesnia]

А чего бы тогда не таратор? Кефир, огурец. Это какой-то третий суп, не гаспачо и не таратор, можно объявлять конкурс на название..)

[annarouss]

дебаты на тему "как будем зеленый борщ называть? Борщ или щавелевый суп?"

[pesnia]

Отнюдь. Просто в вашем супе от гаспачо еще меньше, чем от таратора. Можно, конечно, и в борщ зеленый авокадо впихнуть, будет борщ по мексикански;) Суп ваш, кстати, неплохой, я вполне искренне предложила другое название придумать.

[annarouss]

Честно говоря, суп не мой. В журнале "ELLE Gastronomique" рецепт был взят. Я его немножечко на свой лад подправила. Лук, например, добавила и как альтернативу йогурту, предлагаю сметану или кефир. С тем и другим успешно опробовано.
А название. Название тоже из этого журнала. Я и сама засомневалась в его уместности.

Не стал-бы я называть

[arussian]

Это дело gaZpacho.

Re: Не стал-бы я называть

[newvas]

тогда и стейк тартар надо переименовать. и "русский салат". ну и много такого можно найти.

Re: Не стал-бы я называть

[arussian]

Jack In The Box?

Re: Не стал-бы я называть

[annarouss]

gaSpacho, он же gaZpacho, он же холодный летний суп

Выдавить сок лаймы.

[mac_u_ser]

Меня терзают смутные сомнения, что от добавления огурца гуакамоле не превращается в гаспачо.

Re: Выдавить сок лаймы.

[annarouss]

Тоже интересная мысля

Re: Выдавить сок лаймы.

[_kollega_]

а от добавления йогурта? :)

Re: Выдавить сок лаймы.

[mac_u_ser]

йогурт или сметана как раз в гуакамоле вполне дома, не как догма, но как вариант (да и больше выход продукта)

[_kollega_]

спасибо, очень неожиданно и интересно :) их тех решений, что на поверхности, а до них не додумываешься :)
мне еще туда зеленые яблоки поблазнились, но, возможно, это фу ))) нужно пробовать :)

[annarouss]

Granny Smith, если такие знакомы, должны подойти.
Интересная идея. Спасибо

[minutki]

Я пробовала гаспаччо в Испании, и там явно был совсем другой рецепт. Но этот очень интересный сам по себе, надо попробовать.