Про маринад для шашлыка.

[oduvanchik_ya]

Я буду говорить о свинине. Баранина и курятина готовятся иначе. Говядина лучше на стейки, или ростбиф

Comments

[nikitinka]

Свет, вы троглодиты, что ли? На одного человека надо не более 300 граммов мяса, максимум 500 при долгих "заседательствах". Ещё же овощи в качестве гарнира. И это я говорю про сырое мясо, которое потом ужарится.

Банкетное меню подразумевает под собой 500 грамм еды + 200 граммов закусок на человека, и то это не съедается, это максимум. Чё-то вы с граммами переборщили.

[oduvanchik_ya]

Не, не переборщили. Вес в сыром виде, само собой. Не часто, но хочется именно мяса, а зелень и овощи вторично.

[nikitinka]

Так нормальный человек больше максимум трёхсот граммов в готовом виде не съедает :))

[oduvanchik_ya]

А кто сказал, что мы нормальные? ))))))))))

[spey]

А солите когда?

[oduvanchik_ya]

Солить буквально перед жаркой, но мы не солим. Вкус специй вполне самодостаточен.

[spey]

Понял.

[oduvanchik_ya]

Надеюсь, что пригодится )

[alisa_the_cat]

со всем согласна, кроме соли, я солю шашлык сразу, мне так вкуснее, но это все дело вкуса, конечно
шашлык красивый!

[oduvanchik_ya]

Я с солью не дружу уже лет 10. Готовлю в аэрогриле без соли, привыкла. Почки у меня побаливают, вот и ограничивала. Научилась и сама без неё готовить и Лис немного проникся. А в шашлыке эффект подсаливания в последний момент обусловлен удержанием соков у мяса. Гарантировать на 100% инфу не могу, но так говорят )))

[alisa_the_cat]

да, я читала, много холиваров на эту тему...
я просто придерживаюсь такого мнения: пусть каждый делает так, как ему вкусно
вон товарищ у мужа тоже не солит, вообще, ему вкус мяса так кажется выразительнее, а мне несоленое, даже сочное, невкусно, и я солю :)
а еще могу соевого соуса добавить, мне и так нравится :)

[oduvanchik_ya]

Правильно!!! Вкус у всех разный! А курью грудь с соевым и имбирем обожаю, да и лимона туда, а брат двоюродный свинину уксусом заливает - ему так вкусно.

[muzika_dogdia]

Это невыразимо прекрасно!)

[oduvanchik_ya]

А главное вкусно необычайно )))

[oduvanchik_ya]

О!! У тебя новая аватарка! Очень красивое фото!

[muzika_dogdia]

Спасибо.Это селфи)))

[nina_minina]

это супер! и кол-во - самое то ;)

[oduvanchik_ya]

Вот и мы так думаем )))

[nina_minina]

если все-таки делаем мясной шашлык по полкило на едока, то... в догонку ещё или купаты на гриле или что-то куриное. ну, чтоб уж посидеть от души и поесть так поесть))

[oduvanchik_ya]

Вот! Поесть так поесть. Пару раз за сезон вполне нормально )