Любимое блюдо "Селедка под шубой".
У Оли Кофеманки в журнале проводится конкурс про любимое блюдо.
Этот пост для этого конкурса.
Любимое блюдо "Селедка под шубой".
Сначала хочется определиться,какое оно,любимое блюдо.
Начинаю перебирать то,что люблю..."Селедка под шубой", Крабовый салат с ржаными сухариками и сыром, спагетти с лимоном, фаршированные шампиньоны, мясо по-мексиканки, и еще,и еще,и еще....И тут приходит мысль, что каждое из этих блюд символизирует для меня или какое то событие в моей жизни,или какой то жизненный этап.
Вот,например, "Селедка под шубой".
Без этого,вроде бы обычного салата,для меня не существует моего дня рождения и нового года.
Причем только для конкретно этих праздников "шуба" должна непременно быть приготовлена моей мамой. Спросите почему? Не знаю.Просто вкуснее чем она "Селедку под шубой" не делает никто.
Вроде все как обычно,картошка,морковка,свекла,селедка...Овощи отварила,рыбу разделала.косточки выбрала,меленько порезала.Может соус?Нет,тоже обячный майонез...
И вот овощи очищены,рыба подготовлена,майонез на столе.Начинается действо...Мама смазывает салатницу майонезом,затем прямо в салатницу начинает по очереди,слоями,натирать на терке сначала картошку,одну картофелину,смазывает слой капелькой майонеза,затем густо,плотным слоем,выкладывает рыбу,на нее опять картошку,чуток майонеза.Потом трет поверх картофеля морковь,опять смазывает майонезом,затем натирает свеклу и капелькой майонеза выравнивает.
На свеклу укладывает еще плотный слой рыбы,затем картошки,моркови,свеклы,промазывает каждый слой небольшим количеством майонеза.
Чего тут необычного скажете вы.И окажетесь правы.Ничего.
Но вот что интересно.И я,и наши друзья готовят ровно так же.Но на каждый мой день рождения мои подруги говорят:"Пусть мама приготовит "шубу")))
Хотя буквально недавно,неделю-две назад ели мою "шубу" и нахваливали.Или еще где то в гостях,или сами готовили.И все равно-Галина шуба почему то всегда вкуснее.
Итак,возвращаюсь к началу.
Любимое блюдо....что же ,можно с твердой уверенностью сказать,что "Селедка под шубой" в исполнении моей мамы САМОЕ любимое блюдо.И не только мое)))
Ну и обещаю что продолжение следует.
Оказывается у меня много любимых блюд)))