Выбираем мультиварку
Мечты о системе «умный дом» сегодня становятся самой настоящей реальностью. Надавил на всего лишь одну кнопочку, и машина начинает стирать, сушить, отжимать одежду. Надавил на другую, и автоматический пылесос пришел в движение и убирается без помощи человека в комнате. Надавил на третью, и печка делает компот и готовит еще несколько разных блюд.
На сегодняшний день, прогресс настолько шагнул вперед, что все эти мечты, по сути, уже стали реальностью. Так, с приготовлением нескольких блюд одновременно сейчас вполне могут справиться современные мультиварки, значительно упростив хозяйке работу на кухне. Остается лишь подобрать и купить хорошую мультиварку, ибо выбор их просто огромен.
Мультиварка напоминает волшебный горшочек, про который говорится в одной детской сказке, лишь запускается он не фразой «Горшочек, вари!», а системой, в основе которой лежит микропроцессор, отвечающий за температуру, время готовки и ряд других характеристик, отвечающих за процесс приготовления разных блюд. В данном плане все модели мультиварок схожи между собой: фактически, мультиварка это кастрюля, оборудованная компьютерной системой. А вот уже далее идут некоторые различия.
Данные устройства можно выделить в две группы: мультиварки, готовящие пищу без давления в устройстве и готовящие пищу с использованием давления. Первая - электронный аналог всем известной кухонной кастрюли, а второй - аналог скороварки.
Мультиварка, относящаяся к скороваркам, в ходе своей работы удерживает в ёмкости пар, а при необходимости выпускает его излишки через специализированный клапан. Благодаря наличию давления повышается температура кипения жидкости, что ускоряет процесс готовки пищи. Но скороварки имеют и более высокую стоимость: если обыкновенную мультиварку в настоящее время можно купить и за 1500 рублей, то стоимость скороварок начинается примерно с 2500 рублей. В тоже время приобретать устройство, которое готовит пищу под давлением, имеет смысл лишь в том случае, если вам часто нужно оперативно сделать обед, ну или еще какие-то срочные цели.
При эксплуатации мультиварки-скороварки нужно быть очень осторожными: никогда не стоит открывать крышку, заранее не выпустив пар. Однако, многие изготовители устанавливают программное обеспечение, блокирующее крышку при наличии пара в устройстве, что, в свою очередь, повышает стоимость мультиварки.
Еще одна сложность для выбора. Оказывается, в процессе выбора мультиварки нужно обратить свое внимание и на число режимов работы - некоторые модели могут похвастаться несколькими десятками функциональных режимов. Однако, стоимость устройства также при этом увеличивается. А как мне определить заранее, какие режимы мне нужны? Большой вопрос! Хотя вон некоторые кухонные виртуозы даже на одном режиме работы могут легко сделать множество различных блюд.
Важный для меня параметр - отсрочка запуска. Именно за эту функцию большинство потребителей ценят удобство мультиварки. Вечером можно поместить в мультиварку необходимые продукты, поставить таймер - и с утра лопать вкусный завтрак. После того, как позавтракали, подбираем продукты для ужина - и вечером, не тратя времени на готовку, придя домой, смело садимся за стол.
Как и любые другие гаджеты (с поправкой на функционал, конечно) мультиварки также различаются и материалом, из которого изготовлена чаша: нержавейка, алюминий с керамическим или же тефлоновым покрытием. Самой долговечной и недорогой является емкость из стали, но к ее поверхности часто пригорает пища, плюс ее не особо удобно чистить. Кроме того, нержавеющая сталь боится кислоты, потому в таком приборе рекомендуется не готовить блюда с лимоном и уксусом. Тефлон боится чистящих составов, в которых присутствуют абразивные частички, а керамике страшны температурные перепады. Если мультиварка будет чиститься в посудомоечной машине, то лучше останавливать свой выбор на устройство с тефлоновым покрытием.
Мультиварки также отличаются объемом, который колеблется от двух с половиной до десяти литров. Выбор находится в зависимости от количества членов вашей семьи. Если в ней всего лишь два человека, то будет вполне достаточно чаши на два с половиной литра, для семьи из 3-4 членов лучше купить прибор на пять литров.
Стоит также обратить свое внимание на элемент, который нагревает чашу. Модели экономичного класса характеризуются тем, что нагревательный элемент расположен в нижней части, что может доставить некоторые неудобства в процессе готовки целого ряда блюд. К примеру, пирог, который будет сделан в такой мультиварке, не сможет похвастаться ароматной корочкой сверху. Однако, некоторые современные мультиварки оснащены функцией индукционного нагрева, которая позволяет чаше прогреваться постепенно и равномерно.
В общем, миллион вопросов, в которых я честно старался разобраться. В итоге остановился на мультиварке SUPRA MCS-5202G (бренд меня устраивает, да и в пользовании много девайсов у меня от супры, зачем искать что-то новое?), но не уверен, что все учел. Поэтому у меня вопрос к уважаемым дамам: вы не могли бы прочитать ее характеристики и ответить на простой вопрос: ее можно брать? Или нужно искать что-то еще? Или взять такую же, но с перламутровыми пуговицами другими характеристиками? Спасайте начинающего повара! :))
На сегодняшний день, прогресс настолько шагнул вперед, что все эти мечты, по сути, уже стали реальностью. Так, с приготовлением нескольких блюд одновременно сейчас вполне могут справиться современные мультиварки, значительно упростив хозяйке работу на кухне. Остается лишь подобрать и купить хорошую мультиварку, ибо выбор их просто огромен.
Мультиварка напоминает волшебный горшочек, про который говорится в одной детской сказке, лишь запускается он не фразой «Горшочек, вари!», а системой, в основе которой лежит микропроцессор, отвечающий за температуру, время готовки и ряд других характеристик, отвечающих за процесс приготовления разных блюд. В данном плане все модели мультиварок схожи между собой: фактически, мультиварка это кастрюля, оборудованная компьютерной системой. А вот уже далее идут некоторые различия.
Данные устройства можно выделить в две группы: мультиварки, готовящие пищу без давления в устройстве и готовящие пищу с использованием давления. Первая - электронный аналог всем известной кухонной кастрюли, а второй - аналог скороварки.
Мультиварка, относящаяся к скороваркам, в ходе своей работы удерживает в ёмкости пар, а при необходимости выпускает его излишки через специализированный клапан. Благодаря наличию давления повышается температура кипения жидкости, что ускоряет процесс готовки пищи. Но скороварки имеют и более высокую стоимость: если обыкновенную мультиварку в настоящее время можно купить и за 1500 рублей, то стоимость скороварок начинается примерно с 2500 рублей. В тоже время приобретать устройство, которое готовит пищу под давлением, имеет смысл лишь в том случае, если вам часто нужно оперативно сделать обед, ну или еще какие-то срочные цели.
При эксплуатации мультиварки-скороварки нужно быть очень осторожными: никогда не стоит открывать крышку, заранее не выпустив пар. Однако, многие изготовители устанавливают программное обеспечение, блокирующее крышку при наличии пара в устройстве, что, в свою очередь, повышает стоимость мультиварки.
Еще одна сложность для выбора. Оказывается, в процессе выбора мультиварки нужно обратить свое внимание и на число режимов работы - некоторые модели могут похвастаться несколькими десятками функциональных режимов. Однако, стоимость устройства также при этом увеличивается. А как мне определить заранее, какие режимы мне нужны? Большой вопрос! Хотя вон некоторые кухонные виртуозы даже на одном режиме работы могут легко сделать множество различных блюд.
Важный для меня параметр - отсрочка запуска. Именно за эту функцию большинство потребителей ценят удобство мультиварки. Вечером можно поместить в мультиварку необходимые продукты, поставить таймер - и с утра лопать вкусный завтрак. После того, как позавтракали, подбираем продукты для ужина - и вечером, не тратя времени на готовку, придя домой, смело садимся за стол.
Как и любые другие гаджеты (с поправкой на функционал, конечно) мультиварки также различаются и материалом, из которого изготовлена чаша: нержавейка, алюминий с керамическим или же тефлоновым покрытием. Самой долговечной и недорогой является емкость из стали, но к ее поверхности часто пригорает пища, плюс ее не особо удобно чистить. Кроме того, нержавеющая сталь боится кислоты, потому в таком приборе рекомендуется не готовить блюда с лимоном и уксусом. Тефлон боится чистящих составов, в которых присутствуют абразивные частички, а керамике страшны температурные перепады. Если мультиварка будет чиститься в посудомоечной машине, то лучше останавливать свой выбор на устройство с тефлоновым покрытием.
Мультиварки также отличаются объемом, который колеблется от двух с половиной до десяти литров. Выбор находится в зависимости от количества членов вашей семьи. Если в ней всего лишь два человека, то будет вполне достаточно чаши на два с половиной литра, для семьи из 3-4 членов лучше купить прибор на пять литров.
Стоит также обратить свое внимание на элемент, который нагревает чашу. Модели экономичного класса характеризуются тем, что нагревательный элемент расположен в нижней части, что может доставить некоторые неудобства в процессе готовки целого ряда блюд. К примеру, пирог, который будет сделан в такой мультиварке, не сможет похвастаться ароматной корочкой сверху. Однако, некоторые современные мультиварки оснащены функцией индукционного нагрева, которая позволяет чаше прогреваться постепенно и равномерно.
В общем, миллион вопросов, в которых я честно старался разобраться. В итоге остановился на мультиварке SUPRA MCS-5202G (бренд меня устраивает, да и в пользовании много девайсов у меня от супры, зачем искать что-то новое?), но не уверен, что все учел. Поэтому у меня вопрос к уважаемым дамам: вы не могли бы прочитать ее характеристики и ответить на простой вопрос: ее можно брать? Или нужно искать что-то еще? Или взять такую же, но с перламутровыми пуговицами другими характеристиками? Спасайте начинающего повара! :))