что-то вспомнилось про киви для шашлыка и для соуса к нему

[nina_minina]

Шашлык с киви
Киви - это имеется в виду фрукт… ))
Фруктовые соки отлично и быстро маринуют мясо.
Иногда в качестве маринада для шашлыка из свиного окорока или лопатки я беру киви.

Comments

[tihiomyt]

Сколько же способов их приготовления,жизни не хватит,чтобы попробовать хоть большую часть

[nina_minina]

да, много...
может, все и не попробовать, но стремиться можно ;))

[tihiomyt]

я в последнее время больше в гранатовом соке мариную,нам нравится..
Нина,дай рецепт,если есть, приготовления закуски из баклажан(острый)

[nina_minina]

гранатовый - вкусно. только у меня чаще гранатовый соус к готовому шашлыку уже.
баклажаны я не часто готовлю, острых нет...
а есть такие варианты (на заметку и доработку специями по вкусу!):
http://www.iamcook.ru/showrecipe/3154
http://www.iamcook.ru/showrecipe/5990

я вообще одна дома баклажаны ем, но планирую ещё показать рецепты какие-нибудь...

[sago_cuisine]

Надо попробовать, никогда не делала.

[nina_minina]

подходит, когда предполагаешь, что мясо может быть жестковато...

[sago_cuisine]

угу, поняла

[kirilife]

А если брать шею, то держать лучше не больше 30 минут :)

[nina_minina]

ой, шею лучше киви не портить)))
а вот к готовому уже шашлыку из шеи соус типа сальмы из киви подходит
примерно такой
http://www.iamcook.ru/showrecipe/1177

[kirilife]

тоже верно :)
сальса то хорошо, да :)

[nina_minina]

это на любителя. а мне нравится все такое )

[home_bread]

Когда я выкладывала пост про маринады, кто-то так обругал маринад на киви. Сейчас смотрю на Ваш результат и понимаю: ругали ЗРЯ)))

[nina_minina]

наверное, они передержали... или киви просто на любителя.
так-то фруктовые кислоты - это неплохой маринад для мяса.
вот планирую ещё в соке лайма замутить, а ещё в гранатовом)

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.