кимчи из пекинской капусты

[nina_minina]

Кимчи из пекинской капустыПредлагаю адаптированный, так сказать, рецепт кимчи из пекинской капусты. Вариантов кимчи существует множество. Иногда готовят кочаны практически целиком, иногда квасят кусочками, в составе специй и способов приготовления тоже имеется разнообразие. Это должна быть очень острая и ароматная закуска, этакая квашеная капустка

Comments

[svetuliag]

Нина, еще заодно к Иринке отнеси)
http://irsenas.livejournal.com/522681.html?view=9115065#t9115065

[nina_minina]

ой, там с 10го...)

[svetuliag]

Так сегодня 10-е)
Не думаю, что три часа сделают погоду))

[nina_minina]

не, не прокатит )

[bigmir81]

Интересный рецепт!

[nina_minina]

:)

[ilona_fanilla]

Я тоже хочу кимчи приготовить, но у меня рецепт с анчоусами, я даже заказала баночку по случаю. А тут видимо ферментация за счет рыбного соуса происходить, да?

[nina_minina]

в ферментизации я не сильна... но она и сама по себе происходит от времени, наверное, (как у обычной квашеной капусты), а рыбный ингредиент дополнительный нужный спецфич. эффект.

[irsenas]

интересное блюдо)))
И жду у себя в ФМ)

[nina_minina]

эх, спасибо! но я же вчера добавила 9го, а ФМ с 10го...

[irsenas]

аа точно)
значит, жду с другими рецептами)

ВСЕ рецепты ФМ "Стройнеем к весне вкусно!"

[livejournal]

Пользователь elenochka_v сослался на вашу запись в своей записи « ВСЕ рецепты ФМ "Стройнеем к весне вкусно!"» в контексте: [...] Кимчи из пекинской капусты [...]