продолжение про "Пальчики оближешь"

[nina_minina]

Самостоятельно и из самых обычных и доступных (особенно в сезон) продуктов, можно приготовить такой вкусный кетчуп, что просто пальчики оближешь. Под таким названием он мне и попадался в сети.
Отправится кетчуп "Пальчики оближешь" на ФМ "Осенний марафон".



Ингредиенты:
помидоры - 500 г
лук - 50 г
яблоко - 100 г
сахар - 50 г
соль - 0,5 ч.л.
зубчик чеснока - 1 шт
перцы - по вкусу
уксус 6% - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

Пошагово на сайте http://pojrem.ru/conservation/ketchup-palchiki-oblizhesh/

Вымойте и обсушите помидоры и яблоки, очистите лук. Нарежьте яблоки и помидоры средними кусочками, а лук тонко нашинкуйте. Кожица помидоров впоследствии будет измельчена и отделена, а кожура яблок просто необходима для загустения соуса.
Посыпьте сахаром и солью, начните тушить после выделения сока и до мягкости яблок.
Затем добавьте чеснок и пюрируйте блендером или через сито.
Попробуйте соус, откорректируйте вкус солью и/или сахаром, а так же специями (чертый, душистый перец, паприка и т.д. на свой вкус). Потушите на слабом огне около получаса при помешивании. Для длительного храниения влейте уксус и закатайте.
Приятного аппетита!