кулич творожный
Кулич творожный
Рецепт творожного кулича может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. Кулич из теста на основе творога получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он такой же как бы тяжелый, но при этом с более мягкой и влажной структурой.
Отправляю на ФМ "Готовимся к Пасхе".
В этот вариант я добавила изюм и ванильный сахар, а планирую приготовить такой же кулич с цукатами и с другими пряностями. Думаю, есть смысл попробовать творожный кулич со сливочным маслом вместо растительного.
Подготовьте ингредиенты по списку.
творог - 150 г
молоко - 100 мл
масло растительное - 50 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
изюм - 1 горсть
мука пшеничная - 300 г / 2,5 стакана
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Для глазури:
сахарная пудра - около 0,5 стакана
молоко - 1 ст. ложка
краситель пищевой - по желанию
кондитерская посыпка
Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/5422
заходите, смотрите, буду рада лайку ;)
Перемешайте творог, яйцо, сахар, молоко и растительное масло.
Должна получиться однородная масса.
Затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте и замесите мягкое, пышное тесто.
Изюм вымойте и, при необходимости, если он сухой, то распарьте.
Вмешайте изюм в тесто.
Поместите тесто в подходящие по размеру формы или в одну форму так, чтобы оно занимало 2/3 объема. Запекайте творожные куличи в духовке при 180 градусах до готовности от 30 до 45 минут в зависимости от размеров форм и свойств духовки. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой. Для дрожжевых куличей рекомендуется вставлять по центру деревянные палочки, чтобы поверхность при выпекании не уводило и верх кулича получался ровным без разрыва. По привычке я воткнула деревянную палочку и в творожный кулич. Доставая палочку, можно проверить готовность кулича.
Я опасаюсь использовать сырые яйца, поэтому глазурь готовлю не на белках. Для сахарной глазури или помадки нужно какую-либо жидкость, например, молоко или фруктовые соки, перемешать с сахарной пудрой. По желанию подкрасьте глазурь пищевым красителем.
Готовые теплые куличи укройте глазурью и украсьте кондитерскими посыпками.
Кулич творожный готов.
Вот разрез теплого, т.е. не до конца остывшего, творожного кулича.
Приятного чаепития! Светлой Пасхи!
Рецепт творожного кулича может пригодиться тем, кто хочет приготовить кулич быстро и без дрожжей. Кулич из теста на основе творога получается не менее вкусный, чем классический дрожжевой. Он такой же как бы тяжелый, но при этом с более мягкой и влажной структурой.
Отправляю на ФМ "Готовимся к Пасхе".
В этот вариант я добавила изюм и ванильный сахар, а планирую приготовить такой же кулич с цукатами и с другими пряностями. Думаю, есть смысл попробовать творожный кулич со сливочным маслом вместо растительного.
Подготовьте ингредиенты по списку.
творог - 150 г
молоко - 100 мл
масло растительное - 50 мл
яйцо - 1 шт.
сахар - 4-5 ст.л.
ванильный сахар - 1-2 ч.л.
изюм - 1 горсть
мука пшеничная - 300 г / 2,5 стакана
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Для глазури:
сахарная пудра - около 0,5 стакана
молоко - 1 ст. ложка
краситель пищевой - по желанию
кондитерская посыпка
Пошагово на сайте http://www.iamcook.ru/showrecipe/5422
заходите, смотрите, буду рада лайку ;)
Перемешайте творог, яйцо, сахар, молоко и растительное масло.
Должна получиться однородная масса.
Затем добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте и замесите мягкое, пышное тесто.
Изюм вымойте и, при необходимости, если он сухой, то распарьте.
Вмешайте изюм в тесто.
Поместите тесто в подходящие по размеру формы или в одну форму так, чтобы оно занимало 2/3 объема. Запекайте творожные куличи в духовке при 180 градусах до готовности от 30 до 45 минут в зависимости от размеров форм и свойств духовки. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой. Для дрожжевых куличей рекомендуется вставлять по центру деревянные палочки, чтобы поверхность при выпекании не уводило и верх кулича получался ровным без разрыва. По привычке я воткнула деревянную палочку и в творожный кулич. Доставая палочку, можно проверить готовность кулича.
Я опасаюсь использовать сырые яйца, поэтому глазурь готовлю не на белках. Для сахарной глазури или помадки нужно какую-либо жидкость, например, молоко или фруктовые соки, перемешать с сахарной пудрой. По желанию подкрасьте глазурь пищевым красителем.
Готовые теплые куличи укройте глазурью и украсьте кондитерскими посыпками.
Кулич творожный готов.
Вот разрез теплого, т.е. не до конца остывшего, творожного кулича.
Приятного чаепития! Светлой Пасхи!