Вишнёвый мусс

[nika_po]

У моей бабушки была "Книга о вкусной и здоровой пище". Но не то издание 1952 года, которое вышло каким-то нереально большим тиражом, а другое. Скромно оформленная книжка в синей обложке. Не могу найти её в сети.
Я готовлю из неё всего одно блюдо - мусс из манки. И кажется наконец-то делаю его идеально.

Comments

[gyrates]

Эх, сейчас всё из полезного повыводили :) Сахар забраковали, манку забраковали. Кушайте, дети, ягоды, пока их не забраковали тоже.

[nika_po]

:)))

[sportloto]

Очень интересно, спасибо. Как вы думаете, получится ли из клубники или малины? Там, где я живу, нет вишни. Даже замороженной.

[nika_po]

Да, любые ягоды можно использовать. Из малины я делала, из смородины.

[helgaoa]

У меня лежит пакет брусники. Интересно, сойдет ли вместо вишни?

[nika_po]

Из клюквы такой мусс делают точно. В оригинальном рецепте как раз клюква была. Клюквенный мусс горчит, а брусника не должна горчить я думаю.

[welsh_rabbit]

Тоже когда-то готовила это блюдо и напрочь о нем забыла, спасибо за напоминание!

[crazy_koha]

Ника, здорово! Попробую, спасибо!)