Чешские сыры

[nicoletta_ru]

Про французские сыры знают если не все, то многие, а вот про чешские сыры знают единицы. И вправду, при упоминании Чехии первое, что приходит на ум - пиво, кнедлики и вепрево колено, а о сырах вспоминают редко. Тем не менее, в Чехии сыр любят и производят.

Comments

[enia]

а по-моему они не вкусные...

[nicoletta_ru]

О вкусах не спорят. Я вообще не очень сыры люблю, но какие-то очень даже, особенно под вино.

[enia]

Сколько пробовали... с французскими ничто не сравнится...
Чешские, австрийские, немецкие... все не то...

Мы, впрочем, только под вино сыр обычно едим... И я предпочитаю мягкие...

[nicoletta_ru]

Мы и без вина :) у меня муж любитель. Я могу точно сказать только о пармезане, что я его люблю. Всё остальное под настроение и смотря в каком блюде.

[major_p]

да, пробовал гермелин в Праге. понравилось

[modest_kukan]

У Вас обычно очень интересные посты, а тут путано и совсем не полно. Пивни сыр куда-то пропал. Мринованный и жареный сыр - просто разновидности того, что готовят из Гермелина. Где Рамадур, Маделанд, Камадет (это навскидку, а их больше)? Оломоуцкие тваружки жарить совсем не обязательно. Как-то не так)))

[nicoletta_ru]

Согласна, список не полный, но сыры надо есть, что писать то о них? :)

[modest_kukan]

Ну, взялся за гуж и т.д.))) Сырная чешская тема конечно же достойна того, чтобы сразу начинать пробовать. Но так и написать надо соответственно - достойно темы. Маринованного Гермелина только в моей записной книжке около 50 рецептов. Только в Пражских питейных заведениях несть числа разнообразию сырных досок и тарелок. Это ж песня недопетая!

[nicoletta_ru]

Взялась и написала, что пробовала, а про 50 видов маринованного Гермелина не знала, я не большой любитель сыров и не завсегдатай питейных заведений.
Но в будущем обещаю исправиться и пробовать, пробовать, пробовать, пока не лопну.

[svetlost]

Вы самое интересное пропустили. Во-первых Lovecký sýr, твердый, прессованный, с перечной обсыпкой. А во-вторых - то, что делают местные фермеры по словацким рецептам из Оравы (Корбачик, пареничка и так далее) - рассольные и копченые сыры с местных ярмарок.

[svetlost]

А, и Jadel конечно же, он вообще ни на что не похож.

[nicoletta_ru]

Спасибо за дополнение,Гранд Моравию обожаю.

[miss_illy]

О!, в комментариях прочитала о стольких разновидностях.... уже хочу))) как-то В Чешском Крумлове (наверное не правильно по русски написала) набрела на магазинчик «Madeta» и моя душа возрадовалась))) взяла разных видов по чуть-чуть и пока гуляла по городку всё слопала))) пришлось по второму разу брать... понравились... вкусные)))

[nicoletta_ru]

Почему же не правильно? Всё правильно - Чешский Крумлов.