Тук-тук! Это я! Ваш странный овощ...
Встречали ли вы трехногую морковку? Или двухголовую картошку? Или кабачок в форме эээ, ну вы поняли... В московском супермаркете такое не встретишь, но не запретишь же овощам расти такими, какими им хочется. Так куда же деваются все эти странные овощи с грядок?
Photo by Charles Deluvio on Unsplash
К сожалению, всё очень просто. Все овощи, которые не проходят визуальный отбор на стандартность, выбрасываются! Не только в России, по всему миру. Представляете, сколько это тонн еды?!
Но есть и хорошая новость!
Появился стартап, который доставляет клиентам коробки с этими странными овощами. Работает в Лондоне и называется Odd Box - «странная коробка». Помогает фермам продавать продукцию, которая не проходит стандарты супермаркетов из-за внешнего вида.
Сайт проекта https://www.oddbox.co.uk/
Суть сервиса в следующем. Вы оформляете на сайте подписку на доставку. Раз в неделею вам привозят коробку с сезонными овощами хорошего качества, но не вышедшего, так скажем, «рожей».
Можно выбрать размер коробки по размеру семьи и определить состав (овощи, фрукты или комбинация). Стоимость комбинированной коробки на большую семью из 4-5 человек - примерно 2тыс. рублей, для пары коробка обойдется в чуть больше тысячи.
В большой коробке приедет набор из 9 овощей разных видов и 4 видов фруктов. Вот ее примерный состав:
Картинка с сайта https://www.oddbox.co.uk/ - примерный состав коробки
Состав меняется от сезона к сезону.
Зачем?
На сайте есть инфографика с объяснением. Если коротко: год в Великобритании выбрасывается 10 млн. тонн еды. 3 тонны фермерской продукции отправляется в утилизацию, даже не покинув ферму. А этим количеством овощей можно было накормить 20 тысяч человек в течение года.
Картинка с сайта https://www.oddbox.co.uk/
Доставка продукция не супермаркетного качества напрямую с ферм - формирует ответственное потребление. Посмотрите сами - сплошные плюсы:
- будет накормлено больше людей;
- сократятся выбросы CO2 и расход воды на переработку выброшенного;
- поддержка местных фермеров;
- разнообразие в рационе;
- формирование позитивной культуры потребления традиционных овощей у населения.
А что у нас?
Овощной развал в Болонье
Я обожаю свежие овощи. Глянцевые овощи из супермаркетов не заменят, к сожалению, той нежной кривоватой морковки из детства, которую мы ели практически с грядки.
Странная форма овощей меня не пугает, а привлекает. В этой странности я вижу жизнь и энергию. Я бы с огромным удовольствием пользовалась услугами такого стартапа.
Вот только возможен ли такой бизнес в России? Если ли тут потенциальный потребитель? Заказали ли бы вы такую коробку?
UPDATE: Нашелся сервис доставки овощей в Москве, подробнее рассказываю тут.