October 16, World Bread Day, дубль 2. На русском.

[nelly_z]

Вчера на английском только успела написать рецепт, по-русски здесь будет. В основу брала рецепт Дэна Лепарда, но изменила кое-что. Во-первых, почти не было хлебной муки (мда, готовилась, всех агитировала, сама муку не купила..добавила дурум. Но напишу как надо в скобках. И закваска у меня ржаная только, тут тоже изменения. И пшена у меня нет,

Comments

[nnsvz_1]

Homemade Bread Day is on Saturday, November 17, 2012.

Гугл в помощь, паникёрша! :)))

[nelly_z]

Наташ, ты как всегда... просто слов уже нет...

[nnsvz_1]

раньше ты не давала неверной информации :)

[nelly_z]

да я дала правильную информацию. Но то ли ты не знаешь этого, то ли тебе лень почитать, ты приходишь вот с такими комментариями.
Today is World baking day. Period.

[chef_janette]

Ууух, какой хлебушек красивый!

[nelly_z]

Спасибо, Жанна.

[lilmar]

эх, я все никак не могу новую закваску вырастить, все дохнут :(
а так хочется такого хлебушка!!!

[nelly_z]

Лиль, в принципе, можно и на дрожжах, чего уж там?

[lilmar]

я все понимаю, но с дрожжами - не спортивно :)

[yul_yashka]

Шикарный хлеб! Мультизлаковый очень люблю!

Мультизлаковый очень люблю!

[nelly_z]

Я тоже, спасибо, Юля.

[decorazione]

хлебушек ну оооочень апетитно выглядит, но у меня закваски нет, а чем ее можно заменить? Уменя есть житний солод, не пожойдет? так хочется такой попробовать приготовить)

[nelly_z]

Теоретически, можно заменить дрожжами. Но надо пересчёт делать. Можно просто поискать рецепты мультизлакового хлеба на дрожжах. Жидкий солод подойдёт.