Ризотто с грибами

[nelly_z]

Для сообщества gotovim_vmeste2 для раунда Грибы за три месяца. Но не просто грибы, а всё, кроме шампиньонов. Кому-то раз два и готово, а вот нам, калифорнийцам не просто. :)) Но у нас было! (с) Вспомнила о сушенных порчини, привезённых в прошлом году из Тосканы. Лена pratina, привет! :))) Покупалa грибы вместе с ней во Флоренции на рынке. Мне их в вакуум запаяли, так

Comments

[vishivkaforever]

фотография сразила наповал!!!)))
А ризотто сделаю - муж очередную порцию грибов нагулял в лесу)))я их уже видеть не могу)))

я их уже видеть не могу)))

[nelly_z]

Злая ты, Ксюша. Некоторые вкус не помнят.))

Re: я их уже видеть не могу)))

[vishivkaforever]

та ни то слово)))злыдня чо)))
Муж решил посолить по-быстрому, уже навертел цельну банку)))

Муж решил посолить по-быстрому, уже навертел цельну ба

[nelly_z]

Вылетаю!

[atilman]

Прекрасно и пречудесно!!!!Хорошо что уже поужинала)))

[nelly_z]

Алина, а у нас утро.)) Я позавтракала и села писать.)))

[dona80]

Фото отличное! И ризотто это очень люблю!

[nelly_z]

Спасибо, Наташа. С фото надо было немного свет поставить... но ризотто остывало... У меня самое любимое. Я с него и ризотто полюбила. До этого смысла этой "рисовой каши" не понимала.))

[fleur_de_cassie]

Эти твои тарелки меня ранят в самую печень.

А у меня сегодня весь день под "твоим знаком". Делала твой тыквенный соус и пекла тот хлеб. Хочу с соусом как раз ризотто наваять))

[nelly_z]

Ань, у меня одна тарелка такая, для фото специально покупала. Ну Сашка из неё есть иногда.))
Ну как хлеб? Всё нормально? Он вообще безпроблемный, у всех получался. А ты ж с соусом делала уже ризотто? Или только пасту?

[fleur_de_cassie]

Хлеб ок, я, правда, перерумянила его! он у меня очень быстро испекся. Прибежала на запах. Вчера не утерпела, конечно, отхватила маленькую горбушку, сегодня еще не пробовала, но предвкушаю, у меня есть козий сыр и свежий инжир))
Тесто было ДИКО липкое. Вот ваще. Еле-еле я с ним, пришлось давать аутолитическую паузу, иначе вообще не управиться было. Ну и получился он у меня очень страшным, конечно, показывать целиком не буду. С моей духовкой приходится очень извращаться, чтобы что-то пристойное получить, ну и с разрезами у меня беда извечная, руки, видать, только под пироги заточены. Но вкус, вкус!! вот что главное)) Я потом еще распробую и отчитаюсь по нему.

Делала с соусом только пасту. В прошлом году слупила весь соус практически не отходя от кассы, ложкой из миски)) а тыквы мне в том году перепало мало, больше не делала.

[nelly_z]

Ань, он вообще на раз зажаривается из-за гранатовой патоки.
Бывает липкое очень. Надо было чуть муки добавить. Я руки смазываю растительным маслом и формирую буханку. Иногда к корзине пристает.)) Потом выкладываю на лопатку и форма нарушается.
У меня тоже духовка г... С инжиром и сыром это лучшее применение этого хлеба!

[na_ta_scha]

Раздразнила! В понедельник за грибами и рисом побегу. Фото чудесное.

[nelly_z]

Хорошо, Наташа.)))