Маринование, часть 2-я

[nelly_z]

Когда писала серию  постов о мариновании ягод и овощей,  обманула, сказав,что рассказала всё. Я же совершенно забыла ещё о нескольких любимых рецептах. Надо исправиться и поделиться. Некоторые фотографии старые, сейчас бы по-другому сняла, но для наглядности покажу.

Comments

[nnsvz_1]

Неллик, неужели у тебя терпения хватает эти луковички чистить?! Я бы застрелилась! :))))

[nelly_z]

Наташ, так зная и используя маленькую хитрость легко и быстро. Мы его любим, я его во многих блюдах использую, поэтому чищу. Ну и Кира чистит.

[nnsvz_1]

*заискивающе
-а поделиться хитростью?

[nelly_z]

Наташа, в рецепте ж написано.)) Про кипяток и холодную воду. Это и есть хитрость.

[porosolka_balt]

Какой лук!!! Красота!!!

[nelly_z]

да-да-да!

[katrin_kivi]

представляю какая вкусная свекла получается..) или не представляю) красивая!!

[nelly_z]

Вкусная, Катя, в салат хорошо добавлять.

[lyukum]

Луковички-жемчужины -- просто красавицы! Я тебе не рассказывала о маринованной фиолетовой цветной капусте? Вернее так -- не тебе ли я о ней рассказывала? В ресторане, где я сейчас стажируюсь, за маринованные овощи отвечает отдельный повар. Какое у него всё вкусное! Особенно цветная капутста и зелёные помидоры. Я всё надеюсь как-нибудь утащить рецепт маринада и процедуру... и зелёная фасоль... просто сказка... всё хрусткое и сочное!

Я тебе не рассказывала

[nelly_z]

Нет, Катя, не рассказывала. Я даже не знала, что ты где-то стажируешься.)) Если поделишься рецептом маринованных помидор, буду благодарна. Иногда хорошо их поесть.))

[lilmar]

какая свекла интересная!

[nelly_z]

Лиля, тибе низзя сейчас...

[lilmar]

эх...