Мастер-классы с Сильвией

[ne_veli4ka]

Сильвия Баракки - шеф-повар ресторана Il Falconiere (1 звезда Мишлен) в одноименном комплексе Relais & Chateau - Il Falconiere, она же по совместительству является и совладелицей Фальконьера, женой Рикардо Баракки, главного владельца и комплекса отдыха, и винодельни Baracchi, а также матерью единственного наследного принца - Бенедетто Баракки. По

Comments

[murxmura]

Сколько деталей!
а что это на шпажках в жировой сетке? зобная железа?

[ne_veli4ka]

В сальнике на шпажках - печень свиньи чинта синезе, с шалфеем! Итальянцы - они даже на мишленовской кухне проще - никакой зобной железы)))

[alvia07]

Как приятно снова читать Ваши рассказы)).

[ne_veli4ka]

Спасибо!) Приятно, что есть, кому рассказывать))

[lun]

атмосфера закулисья удалась!
а кантучини, да, страшный наркотик:) я в них еще сушеную клюкву кладу - улетают в секунды!

[ne_veli4ka]

По рецепту Сильвии, да?

[lun]

ага! но я немного отступила от оригинала, по совету Ники уменьшила сахар и дрожжи заменила на разрыхлитель.

[wiennerr]

Опять огромное спасибо за то что делитесь таким прекрасным!
Почитала все отчеты - восторг! Красотища необыкновенная!
Фото просто нет слов, действительно очень передают атмосферу, спасибо вобщем)))
Именно такие вот, "закулисные" - самое интересное же, они живые)

[ne_veli4ka]

Спасииииибо большое)))) Завтра будет еще очередная порция! Знаете, получается такая терапия, и за окном уже не пасмурно становится, и жизнь прекрасней, и помечтать сразу хочется!))

[yukosveto]

очень интересные фотки из закулис )) а переводил кто? Марина?

[ne_veli4ka]

Там поочередно: неделю Марина, две недели Слава (Santagloria) и снова две недели Марина!