Алкоголь в кулинарии

[nathoncharova]

Я вообще слабо разбираюсь в готовке еды, а тем более в каких то изысканных процедурах. По этому всегда думал, что применение алкоголя в приготовлении пищи - это какой то понт или необходимость сделать что то реально с алкоголем.
А тут оказывается выясняется много интересных нюансов и подробностей. Все ли вы их знаете?

Comments

[juliya_lambert]

Ничего себе,не знала)

[nathoncharova]

мне тоже интересно)

[katya_kch96]

Про некоторые знала. Водку в тесто иногда добавляю, чтобы выпечка хрустела.

[nathoncharova]

Водку постоянно в тесто для блинчиков добавляю)

[amarok_man]

Ничего себе. Знал, что применяют, но о многом прочёл впервые.
Доброго дня !