Гарбюр-знаменитая французская похлебка долгого приготовления. В гарбюр могут входить почти любые овощи, обязательным ингредиентом является только белая фасоль и капуста, мясо-чаще всего жирная утка, но может быть и свинина, и говядина. В гарбюр идут любые остатки-кусочки колбаски, косточка от копченого окорока. Как говорят гасконцы, такой суп " ( Read more... )