Торт Безе

[natasheba]

Comments

[rusudan2]

Наташа,замечательный тортик)

[natasheba]

Спасибо,Дана!

[lena_silena]

Торт сказочный, восхитительный, для меня он акварельный.

[natasheba]

Лен, не зря раньше его на свадьбы часто делали... не нужно быть тонким профессионалом в украшениях. Безе формируешь как фантазия подскажет. А эффектно так, празднично.

[crapelka]

Наташа, а сколько он простоит хрустящим со сметанно-йогуртовым кремом? И после промазывания кремом, тортик сразу в холодильник? :)

[natasheba]

Как ты правильно подняла вопрос. С двумя кремами торт ведет себя не одинаково.

С кремом йогурт-сметана! После того как прослаиваешь кремом и украшаешь - сразу в холодильник. У меня сутки стоял там. Не размягчился. Но как вынимаешь, сразу нужно подавать, оттаивая, теряет свою прочность, хотя форму держит. Этот вариант очень вкусный, сладость приятна и прохладна. Но, для транспортации не годиться, т.к. внешний вид не потеряет, а его хрусткость упадет многократно. Так что это домашний вариант, однозначно!

С кремом сливочно-карамельным! Если им прослоить середину коржей (последнее фото именно им прослоенно!, то размягчения не будет даже при комнатной температуре. А сверху торта корзиночки с йогуртово-сметанным кремом ведут себя хорошо, в любом случае(они легкие и маленькие. Этот вариант сладкий, но выдерживает перевозки и температурный перепад.

Надеюсь, внесла ясность)))

[crapelka]

Спасибо за ответ :) Я дома хочу сделать и везти никуда не надо))

[natasheba]

Я для своих делаю лукошки кругленькие, как на Павлову, с высокими бортами. Начиняю своим несладким кремом, кислой и ароматной ягодки кладу немного, шоколада... и ФФсе! Я его люблю! Хотя не любила раньше, в голове подсверливало от сладости, как и от ваты сахарной.

[crapelka]

Сейчас я не ем сладкого, из сахара вообще. Хочу попробовать сделать со стевией :)