Цыплёнок табака́ не имеет ровным счетом никакого отношения к табаку. А его название произошло от груз. цицила тапака» - названия грузинской сковороды. Это популярное блюдо грузинской кухни, из цыплёнка, зажаренного с чесноком, перцем и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой. При приготовлении тушка цыплёнка перед жаркой
(
Read more... )