Капустные конвертики с перловкой и морскими гадами

[natalikka]

Весьма необычное сочетание: капуста, перловка и морепродукты. Когда мы ездили в небольшой тур на пароме в Стокгольм, мы ужинали в ресторане на пароме. Честно сказать, я была удивлена, насколько хорош он оказался. Думала, что на пароме конкуренция небольшая, поэтому ждать от ресторана чего-то особенного не стоит. Я заказала себе блюдо, которое

Comments

[letterberry]

Обожаю перловку!) А сочетание действительно необычное!

[natalikka]

:)

[cook_inspire]

Я перловку люблю даже, наверное, больше всех круп)) считаю, что ее незаслуженно забывают..
оригинальный рецепт, хорошее ей применение:)

[natalikka]

Ага. Еще в томате то же самое делала. Тоже неплохо.

[tyanka_]

Я во время поста очень полюбила перловку с кореньями (петрушка, морковка, пастернак) и грибами. Это что-то! И обзавелась секретом, как сделать перловку рассыпчатой и не сырой. Я ее не ночь заливаю холодной водой, утром сливаю воду, обжариваю до легкой золотистости на сковородке, а потом варю. Коренья с луком, грибами и хмели-сунели обжариваю на пахучем подсолнечном масле и добавляю туда готовую перловку. Попробуйте, это божественно.

[natalikka]

Спасибо. Попробую обязательно.

[ne_zhe_nka]

Наташ, очень интересный рецепт.
А я недавно перловку варила по Похлебкину "Любимую кашу ПетраI" это что-то невероятно вкусное. Варила строго по рецепту в мультиварке.

[natalikka]

Как интересно. А что за книга?

[ne_zhe_nka]

У него книг много, а вот эта собрала все книги в одну http://www.ozon.ru/context/detail/id/5096512/
А статью про кашу можно почитать здесь http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_pohlebkin/14/Перловая
Я пока читала уже чувствовала ее вкус.

[priya_ladushka]

а я вот про голубцы вспомнила :)

[natalikka]

это ж они и есть по сути;)