Салат из рукколы с запеченной свеклой, фундуком и французской заправкой

[natalikka]

Сезон мяса на гриле в самом разгаре и поэтому я хочу поделиться новым салатиком. Он очень хорошо подходит к мясу, жаренному на гриле... Уж не помню, где я нашла этот салат - кажется, в каком-то ресторане нечто похожее подавали к вяленой оленине. Решила попробовать воспроизвести дома. К этому салату подойдет любой горчично-ореховый соус.

Comments

[e_rigby_ru]

я свеклу запекаю в микроволновке. Если молодая - то 10 минут хватает. Старой нужно больше - 15-20.
Я купила сушку "Суховей", в первую очередь под урожай яблок. Очень угрожающе обвешены плодамидеревья. А зелень что, тоже можно сушить?
Сейчас вроде круглый год свежая зелень есть в продаже. Что потом с сушеной делать?
Молоть и как приправу использовать?

[natalikka]

О свекле - да, надо смотреть (сейчас напишу там заметку), я салат делала из старой свеклы еще некоторое время назад и она долго у меня пропекалась.
О сушке. Нет. это не та сушка. Сушка для салата - это такой пластиковый контейнер, который работает, как центрифуга, разрабсывает зелень по стенкам и выжимает таким образом воду.

[e_rigby_ru]

а, знаю. Я тоже очень такую хотела, купила, но что-то не пользуюсь. Потому что потом надо сушку где-то сушить:}} А она в разборном виде на так уж компактна

[natalikka]

В жару она точно просохнет бытро;)

[lillaya]

Салат нравится))) и рецепт, и фото:)

[natalikka]

:)

[maria_kitchen]

заправка ну ооочень нравится, Наташ))
И про сушку правда - сколько раз вижу хотя бы у Джейми, а самой купить руки не доходят.

[natalikka]

да, сушка - это вещь!

[vyborganka]

Какой салат!
Обязательно попробую!

[natalikka]

!

[bezim]

а у меня, как в день сурка, изо дня в день одна и та же заправка: ОМ+горчица+бальзамик-уксус (соль, перец)
и ничего, жива!
)))

[natalikka]

Жива?
Кстати, без сливок это классическая французская заправка получается...
В том рецепте, где я его взяла, так и написано