Вкусы России 04-16.07.23. Алтай - Владимир

[maxnicol]

В течение последних нескольких дней, когда постпвил пару заманивающих кадров - тизеров - анонсирующих гастрономический фестиваль Вкусы России, разбирал и обрабатывал фото, отснятые в первые пару дней гуляний: моих по основным площадкам Манежной и пл. Революции и народных

Comments

[lj_frank_bot]

Hello!
LiveJournal categorization system detected that your entry belongs to the category: Еда.
If you think that this choice was wrong please reply this comment. Your feedback will help us improve system.
Frank,
LJ Team

[farnhamthedrunk]

Спасибо за интересный репортаж!

Позвольте вопрос не по теме, но, по вашему профилю: Увидел в СПАРе форель охлаждённую производства Азербайджан. Подскажите пожалуйста, возможно ли такое? Можно ли её оттуда довезти без заморозки?

[maxnicol]

Не за что - и на здоровье )
Теоретически возможно - и даже не самолетом.
В частности, до 2014 г. Норвегия честно поставляла в Москву достаточно много охлажденного лосося /конечно, помните торговое наименование Норвежская семга/ фурами с охлаждением. Норвеги клали своего садкового лосося в большие пенопластовые коробки, пересыпали слои льдом /каждая рыбина с головой тянула на 9-12 кг/ и закрывали пенопластовой крышкой.
Не раз видел разгрузку этих фур TIR на Дорогомиловском: в той части, где в те годы были ряды открытого рынка, а теперь автопарковка.
Здесь на фото такие короба - правда, не с лососевыми
https://maxnicol.livejournal.com/2008413.html

И вам спасибо )

[farnhamthedrunk]

Спасибо за ответ!

"Теоретически" это уже из области вероятностей )

Всё-таки в охлаждённую из Перекрёстка я верю больше Они заявляют, что выращивают её не так далеко.

[maxnicol]

При этом в Перекрестке охлажденная и скумбрия - во что верится с трудом.
Абсолютно точно, Перекрестки не размораживают рыбу в подсобках - и не торгуют замороженной. Но мне проще предположить, что у них есть склад с цехом дефростации, откуда размороженную скумбрию развозят по магазинам - чем что им гоняют сотни тонн охлажденки из Мурманска...
Ну а продавцам Spar проще же тоже говорить, что рыбу привозят за 6 часов с Валдая или еще ближе - из подмосковных хозяйств, но они настаивают на Азербайджане. Так что - может быть: технические возможности для этого есть.