(Untitled)

[nas_stasia]

Вовка тут намедни спросил - "Мам, а когда у нас будет уже нормальный хлеб?"  - это какой-же нормальный? - "ну белый, горячий такой"...
Вот, не оценил ребенок прелестей ржаных да цельнозерновых хлебов :) Тогда, зная что он обожает чабатту, я решила её и сделать, но не чисто белую, а всё-таки с добавлением цельнозерновой муки.

Делала по этому

Comments

[tatra2000]

Повезло вашим детям с мамой :))

[nas_stasia]

Да с и папой тоже повезло :) А маме повезло в квадрате, и с папой, и с сыном :)) Семья везучий мы! :))

Чабатта

[irina_co]

Посмотрела первоисточник, и он мне показался странным. Автор предлагает произвести, в случае необходимости, все на закваске, не указывая ни ее количество, ни временные интервалы с температурой

Re: Чабатта

[nas_stasia]

Да, я делала с добавлением дрожжей, как я поняла, в полностью заквасочном варианте дрожжи просто не кладут, остальное то же, только время увеличивается, тесто на глаз оценивают, наверное. В общем, этот вариант не для новичков :))

Да, я видела много долгих рецептов, именно поэтому не решалась их пробовать - слишком долго :) Но, думаю, результат там много лучше :)

Насчет вкуса - моя долго не лежит, быстро съедается, Вовка обожает.:)