помидоры малосольные с травами
самые вкусные быстрые помидорки
12-15 небольших помидорчиков, на 1-2 укуса, с черешками для дополнительной красоты
много - много укропа и немного зелени сельдерея или петрушки (только веточки - листики)
5 зубчиков чеснока
крупная соль, примерно 1/2 стол.ложки для начинки
соль и сахар для помидорок (можно и без сахара, но мне так вкуснее)
начинка :
зелень мелко порубить ножом
чеснок пропустить через пресс
посолить и перемешать
у помидоров срезать "крышечки" и вынуть немного мякоти (или раздвинуть ее чайной ложкой)
поставить в глубокую форму
в каждую насыпать 1/4 чайн лож соли и 1/5 чайн лож сахара
наполнить 1/3 чайн лож укропной смеси и накрыть крышечкой
сверху на помидоры положить досочку и поставить небольшой груз, примерно 0,75л банку с водой
оставить в тепле на сутки-полтора
снять груз, емкость накрыть и убрать в холодильник
можно есть на следующий день
это так вкусно! шедевр - помидорчики!
Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.