Завод камабоко: Дегустация

[mystifire]

Камабоко - это традиционный японский продукт с многовековой историей. Изготавливается он из сурими - мелко изрубленного филе белой рыбы (сельди, скумбрии или минтая) или креветок. Сурими обычно готовится либо сразу после отлова рыбы, прямо на борту специально оборудованного рыболовецкого судна, либо на прибрежном заводе. Из сурими, используя

Comments

[maracubics]

Всё так аппетитненько смотрится, так и хочется попробовать!

[mystifire]

Могу сообщить адрес завода! Пока писала - решила туда еще раз съездить - за сырными камабоко :)

[maracubics]

Ой, я бы с радостью посетил бы, но до Химедзи мне как до луны ;)

[mystifire]

На луну - за камабоко :) Интересно :)

[jezek]

выглядит очень мило, сразу хочется все попробовать :) вы там, случайно, рецептов не подсмотрели(тех, что не промышленным способом)?

[mystifire]

Не успела... была дегустацией занята... Рецепты, видимо, буду подбирать из интернета уже в России - не представляю жизни без камабоко :)

[jezek]

представляю :)
я тут недавно нашла изумительные картиночки с вагаси - и теперь нет мне покоя, хотя я даже не представляю какие они на вкус :)

[mystifire]

Боюсь, Вы будете удивлены тем, что на вкус это совсем не то, каким представляется :) Как и к любым японским сладостям к ним нужно привыкнуть.

[zettra_lv]

А мы-то, наивные, думали - крабопалки и есть крабопалки... Вроде и натур продукт, а и не поймешь...
Век живи, век учись)

[mystifire]

Мне раньше представлялось, что крабовые палочки прямо на кораблях чуть ли не из рыбных отходов делаются, а оказывается, просто из филе недорогих сортов рыбы.

[ipona_mat]

А что туда добавляется кроме рыбного фарша? И есть у этого завода какой-нибудь сайт?

[mystifire]

Не распрашивала специально по поводу состава, но видела что добавляют паприку в виде красителя в крабовые палочки.
Сайт завода: http://www.e-yamasa.com/

[ipona_mat]

Спасибо. Действительно очень интересный рассказ.

[mystifire]

Спасибо! Продолжение следует...

[laromakaro]

Вкусно?

[mystifire]

Очень вкусно!

[laromakaro]

Я люблю крабовые палочки, но это, наверное, что-то совсем отличное.

[mystifire]

Крабовые палочки более "пушистые" чем камабоко.