Сэндвичи с нутовым пюре и овощами
Вкусная закуска которую можно прихватить с собой в лес или на прогулку! А можно просто на крыльце скушать бутербродик!) Рекомендую:
1,5 стакан отваренного нута
сок 1/2 лимона
1/3 стакана горячей воды
соль и перец по вкусу
2-3 ст/л ол масла
хлеб
томаты черри
огурец
луковичка
Нут остудить, сложить в миску и добавить сок лимона, воду, ол масло и соль с перцем. Измельчить массу в блендере до однородности.
Хлеб подсушить в тостере/духовке
Огурец нарезать соломкой
Лук нашинковать тонкими п/кольцами.
На хлеб толстым слоем нанести нутовое пюре, выложить оругцы, томаты и лук. По желанию можно добавить сыр типа сулугуни.
Накрыть сэндвичи вторыми кусочками хлеба и пожно подавать к столу!
Приятного вам аппетита!!!
ПС: вместо нута вы вполне можете использовать фасоль.