Сицилия. Палермо.

[mrs_mcwinkie]

В этом посте я покажу вам уличный (за редким исключением) Палермо снятый за три неполных дня нашего путешествия,: 30 сентября (день приезда), 1 и 7 октября (что успели посмотреть перед самолетом). Погода в те дни была разная поэтому не удивляйтесь, что яркое солнце и синее небо вдруг резко сменяются плотной облачностью

Comments

[gern_babushka13]

Переулочек этот изогнутый - так и тянет, так и манит... в неизвестность...
"Снегурочка с косой" как-то вдруг прочлась не так... наверно, аура такая у самого острова:(

[mrs_mcwinkie]

Вы очень точно меня поняли ;)))Но потом куда-то все мое недовольство ушло и мы с городом подружились.

[abel]

Какой интересный город! И эти купола... А перчики красные очень симпатичные. :)

[mrs_mcwinkie]

Очень непривычная архитектура, но ведь красиво. Спасибо. Думаю всем бы на этом рынке понравилось, а я почему-то быстро устала. У меня так бывает.

[abel]

Сам я не люблю за границей по рынкам ходить. Но вот в Испании рынок может быть шедевром архитектуры помимо всего прочего.

[mrs_mcwinkie]

Мне в Венеции рынок очень нравится. (но мне там все нравится)
Если еще архитектура, то конечно. Мне под настроение, но чаще я быстро устаю в таких местах.

[carpe_libros]

"Окошко прямо в небо" - замечательно

[mrs_mcwinkie]

Спасибо. Мне оно тоже очень понравилось

[j_j_j]

пишут (http://www.spaghettitaliani.com/ParolaChef/FocacceriaSanFrancesco.html), что все примитивно:
Focaccia schietta ("свободная") делается мягкого хлеба moffoletta (он же «фокачча»), наполненного овечьей рикоттой и топленым свиным салом с добавлением качокавалло и посыпанного перцем. Т.е. она белая - "девственница".
Focaccia maritata ("замужняя") производится в Antica Focacceria San Francesco с 1847 г., т.е. через 13 лет после открытия самой Focacceria, и отличается добавлением ливера, обваренного в том же "бульоне", - соответственно, красная ("замужняя").

[mrs_mcwinkie]

Спасибо, но все равно ничего не поняла. Что такое качокавалло (кавалло - лошадь? ). Ливер ведь в данном случае это селезенка и легкие и что еще?.. (а чье это? говяжье? свиное?)... и надо в свином жиру варить , а жарить надо перед этим? Нет ничего не поняла... хочу точный рецепт, чтобы взять и дома приготовить (можно с обычным хлебом, я верю) :) Вы ведь итальянский свободно читаете, вдруг сможете найти поточнее,была бы очень признательна, очень.

[j_j_j]

качокавалло - это, конечно, сыр (он же кашкавал) https://italy4.me/cucina-italiana/italyanskie-syry/caciocavallo.html
ливер - да, это все мягкие части потрохов, включая рубец, печень, почки, желудок, сердце и т.д., но во всех рецептах в первую очередь упоминаются телячьи селезенка и легкие, отваренные с салом и сывороткой от рикотты (рикотта, как водится, должна быть свежей), а затем нарезанные тонкими ломтиками
затем на разрезанную булочку выкладывается кусок рикотты, пара ломтей ливера и тертый или "драный" качокавалло

[mrs_mcwinkie]

:( ну вот... сыр специальный (2 разных и свежих), булочка специальная. Ох... Не могу ж я ради этого блюда нестись в Палермо :)))
Или все же рискну попробовать,большое спасибо за помощь :)

[vagant]

У нас тоже бывают такие баклажаны. В Ашане видел!

[mrs_mcwinkie]

О, а я вот нет и даже не поняла, что это. Спасибо.