Апельсиновый рис, а также утиная грудка со спаржей

[mr_gaijin]

Comments

[silverina1]

Делаю апельсиновый рис, без шафрана, правда, а так рецепт почти один в один. Мне такой рис и сам по себе нравится, и в качестве гарнира.

[mr_gaijin]

Мы с Вами мыслим часто одинаково, я уже заметил! Действительно, блюдо самодостаточное. С парой замен - вполне постное, кстати.

[swuafin]

Добрый день!
Хотела бы задать вопрос не на кулинарную тематику.
Вот Вы пишете "Кстати, вы знаете, что до революции Россия чуть ли не всю Европу снабжала спаржей?". Где находить такую информацию? Может какие-то книги или источники порекомендуете?

[mr_gaijin]

Здравствуйте! Честно скажу - сейчас сходу не вспомню, где конкретно я об этом читал, но в памяти отложилось. Помню лишь, что материал был связан с выращиванием спаржи вообще. Но если стоит задача подтвердить или опровергнуть это утверждение, то я бы начал с сельскохозяйственной и внешнеторговой статистики 1890-1910 гг. Думаю, что она есть в интернете, и уж точно в библиотеках.