Лимонные кексы

[moyugolok]

Comments

[sat0ri_dada]

Готовила по очень похожему рецепту... Безумно вкусно!

[moyugolok]

Плюсуюсь. Вкуснота невероятная.

[lady_mirabella]

А вот у меня вопрос - по рецепту и вообще, так как я в готовке вообще не ас, можно ли сахарную пудру заменять сахарным песком? Потому как песок в наличии дома всегда, а вот пудрой нужно заморочиться и не забыть купить.

[moyugolok]

Можно. Когда будете взбивать яйца с сахаром, то придется дольше взбивать, чтобы полностью сахар растворился. Это влияет на качество.

[lady_mirabella]

Спасибо большое!

[eva_elina]

Сахар в кофемолке измельчите в пудру.

[merinainen]

Это кажется просто, без заморочек:))
Подойдет ли лимонный сок из желтеньких таких пузатеньких бутылочек, а цедра сухая готовая?

[moyugolok]

Если он не синтетический, то подойдет, наверное.

[rikkitiki_tavi]

я люблю готовую смесь для лимонных кексов. но это ж химоза, мечтаю повторить из обычных ингредиентов. вот этот похож на правду. надо делать!

[moyugolok]

Попробуй. Это реально очень просто и вкусно.

[sokerina_olga]

Ирина, я делаю по рецепту кекса Чадейки - 200 гр масла сливочного, 200 гр сахара, 200 гр мухи, 4 яйца, ну и разрыхлитель само собой. Потом в тесто добавляю цедру и сок двух лимонов. Получается изумительно вкусно.

[moyugolok]

Это состав почти как столичного...

[sokerina_olga]

Это какой-то практически классический рецепт кекса, как Ирина писала. Мне он нравится тем, что выдерживает абсолютно любые добавки, все, что в голову придет - сок лимона, апельсина, свежие фрукты (я их мелко режу), сухофрукты, орехи, шоколад или какао (в этом случае немного уменьшаю количество муки).

[moyugolok]

Я и говорю, классический рецепт кекса Столичный со 175 гр изюма.