И в пир, и в мир, и в добрые люди

[moyugolok]

Comments

[tasha_jardinier]

Истекла слюнками... Очень вкусно. Но делаю в последние годы 2-3 раза в год, жирновата уже для нас такая шея.
Кстати, ты же выращиваешь перец Питон. Вот я как-то им фаршировала шею. Потрясающий вкус получился.

[moyugolok]

Мы тоже не часто едим такое мясо. Да и свинину стараюсь почти не покупать, разве что как добавку в котлеты.
А вот перцем действительно можно фаршировать такую шею, и красиво, и вкусно.

[tasha_jardinier]

Самое обидное - у меня под боком ТАКОЙ магазин со свининой в любом виде, что я просто приказываю себе туда не заходить.

[moyugolok]

Свинина и у нас на рынке хороша! И я тоже туда не смотрю)

[josef_julian]

Супер! Как раз что-то подобное искала. В аэрогриле получится, как думаешь?

[moyugolok]

Получится точно, но на дно в протвинек налить воды обязательно. И тогда можно без лука обойтись, просто на решетку мясо выложить, и под нее воду.
Но с режимом и по времени я тут тебе не подскажу. Нужно видимо ставить не самую высокую температуру (градусов 220 я думаю, или 200) и смотреть через часа 2. Опять же, будет зависитеь от размера куска.
Короче, я не знаю что получится, ты его конечно запечешь, но какая будет у мяса текстура предсказать сложно. После всего поставить на несколько минут на самую высокую температуру подрумянить.
Пробуй, потом расскажешь.

[josef_julian]

Ок.
А может, заодно посоветуешь мне, как индейку в этом гриле запечь. Мои требуют индейку, я заранее в трансе.

[moyugolok]

Я готовлю только ноги индейки, отделяю их от костей и по этому же принципу. Долго при низкой температуре. Грудку только в котлеты.

[geoba]

Да, знакомо. Из мяса дикого кабана такое вкусно получается. Главное, побольше чеснока, чтобы запах отбить

[moyugolok]

А где вы берете мясо дикого кабана? Ходите на охоту?

[geoba]

Да,охота. Но это из прошлой жизни :))

[moyugolok]

Я всего один раз в жизни ела мясо свежепойманного кабана. Это действительно очень вкусно. Понимаю.

[mica68]

Спасибо, Ир! И правда, просто. Мне вот эта водяная баня на ножках из лука очень понравилась, как идея!

[moyugolok]

Эту идею с ножками подсказал великий Дима Журавлев
https://dejur.livejournal.com/44788.html

[liligorina]

Вот я никак не соберусь такое сделать. Просто вроде, но с килограммом возиться не охота, а больше нам не съесть. Надо дождаться гостей и не забыть бы такое сотворить :)

[moyugolok]

Я бы приготовила, а потом половину заморозила.
Хотя в этот раз готовила для гостей, но они много не съели, и нам тоже пришлось долго доедать.

[liligorina]

Уже задумалась над таким вариантом.