Французский хлеб, или ленивые багеты

[moyugolok]

Comments

[elalii]

Года четыре назад меня "накрыло" хлебопечение. Багеты, булонские булки, армянские лепёшки матнакаш, я накупила форм от дорогих фирм и пекла, пекла, пекла!
НО...когда поймала себя на том, что ем матнакашские лепёшки прямо горячими, с листа, встала на весы. +5 за месяц...Теперь все формы молчат, спрятаны, а ем бочу (чёрный хлеб) ломтик в день.
Дай, дай мне твоего багетика, Ира. Дай, съем и пойду на край света, выгуливать лишние граммы.((((((

[moyugolok]

Плюс пять за месяц это многовато:)))
Но с учетом того, сколько ты тратишь энергии довольно странно, как тебе это удалось:)

[elalii]

Это было зимой, я , в отличие от весов, потеряла бдительность))
И это был первый год, когда мы не поехали в январе кататься на горных лыжах. Вот эти два варианта и "наградили" меня лишним весом((
Да ладно, я быстро образумилась)
Но я и сейчас за ноябрь-апрель набираю 3-5 кг, в мае они "улетают"

[moyugolok]

А у меня ничего никуда не улетает. Я вся в бабушку Еву! Скоро сто кг будет.

[tasha_jardinier]

Воспитание силы воли: напечь вкуснятины и смотреть как другие все это съедают. У меня воли не хватает, зато руки хватают куски и тянут в рот. Посмотрела картинки и пошла за бутылкой с водой: запить разыгравшийся аппетит.

[moyugolok]

А почему нельзя хлеб?

[neupokoeva_n]

Ира, какие красивые багеты! На хлеб ну совсем времени нет(

[moyugolok]

Это я еще растренировалась, давно не пекла. А так могли бы быть лучше!

[natushkad]

Ира, и я что-то давно не пекла свой хлеб. Закваска благополучно сдохла еще летом, пока что-то не хочется заводить новую, и температура в квартире не подходящая, отопление еще не включили. Но на днях гуляла по твоему ЖЖ по рецептам булочек всяких, что-нибудь испеку и хлеб тоже, хотя бы на дрожжах. Вчера рулеты к чаю пекла, все таки рецепт 90-90-3 для них самый лучший. Тебе удачи во всех намеченных на сегодня делах!

[moyugolok]

Наташ, я тоже свою закваску забрсила, не знаю смогу ли я ее восстановить.
А что это за 90-90-3?

[natushkad]

90 г муки, 90 г сахара и 3 яйца - это на тесто для рулетов. Вчера делала с яблочной заготовкой (извожу антоновку куда только можно), и с со сладким кремом из протертого творога. У тебя в ЖЖ тоже есть рулет из такого теста.

[luntik_n]

Красавцы! А у меня сегодня зерновой, особой красоты не вышло, наверное воды ливанула лишку. Но вкусный ) В холодильнике еще бига стоит, завтра опять какой-нибудь сделаю.

[moyugolok]

Давно я к хлебу не подходила. Про бигу вообще самые нежные воспоминания. Надо мне тоже поставить. Но пока в голове огород, еще столько там дел.