Мармелад из красной смородины

[moyugolok]

Comments

[warunik]

Ой,мы это называем желе и просто обожаем! Делает свекровь.Как по мне,так оч много с этим делом возни:)

[marus_ok]

Оля, никакой возни :), это самое быстрое из того, что я делаю :)

[warunik]

Чу,Машуль,самое быстрое-это варенье:) А тут косточки,сито...жуть как не люблю эту возню)

[marus_ok]

ну, варенье я варю в три приема, это 2 суток :)... и косточки тоже везде вынимаю, у той же вишни
а тут, кипятнул ягоды, 5 минут в сите повозюкал, досыпал по объему сахару, прокипятил минут 7 и разливай :)... так что не, не соглашусь :)

[marus_ok]

а я живу мамочкиной мудростью :), потому что она ей тоже от всех предыдущих мамочек досталась! и нет ничего на свете стабильнее и мудрее... и правильнее :)
засыпать сахаром целиковые ягоды - смертоубийство :)
я просто сделала желе как обычно, и доложу тебе, оно и безо всякого дурацкого желфикса сделанное правильно куда больше напоминает мармелад :) мы его именно что режем и едим :) некоторые еще ворчат, мол, надо бы текстурку понежнее :)))
как вариант, если бы вместо желфикса было бы приличное количество агара, то текстура у твоего мармелада была бы стабильнее

[moyugolok]

А как ты делаешь?
По объему один к одному в сок?

[marus_ok]

да! :)

[neupokoeva_n]

Ир, а сахара не мало?? Может в нём всё дело? На варенье например берут 1:1.
Цвет безумно красивый!
Моя мама тоже делает желе и оно у нё то получается, то нет. Постоянно что-то нарушает в технологии приготовления))

[moyugolok]

Вот и моя мама брала один к одному.

[sweetpotato2]

твой пост и подвернутая в лесу нога сделали свое дело) пошла обобрала куст красной смородины.5 литров ягод получилось. сладких! сорт Сахарная. так что сахару возьму граммов 300-400 на литр не больше. желе сделаю. спасибо за волшебный пендель)

[moyugolok]

Ногу троксевазином и в бинт!
Аккуратнее, дорогая. Ты мне нужна.

[sweetpotato2]

спасибо! уже в бинтах. видела бы ты этот цирк. хожу как на ходулях (хромаю на две ноги)
грибов долго не видать. но они по такой жаре почти все плохие. переживу.

[moyugolok]

Ну и черт с ними, с грибами. Осенью находимся.
Сильно болит?

[tatykuz]

Ира, но красоты зато какой он получился!!!!!!

[moyugolok]

Точно? Не ужосужос?

[tatykuz]

Да какой ужас, если с экрана съесть его охота!)))))

[moyugolok]

Я когда перекладывала с места на место, все руки чуть не съела.