Шоколадный торт с темным пивом

[moyugolok]

Comments

[sanara1]

Ух ты какой торт) Я делала с гинесом по рецепту Рамсея, но этот лучще)

[moyugolok]

Да, он прекрасный, осталось довести его до ума.

[irinarozina]

Я вот брауни люблю очень, так что попробую повторить. Но точно увеличу время минут на двадцать. А на ганаш может сливки взять пожиже?

[moyugolok]

Наташ, я думаю, что форму надо взять побольше диаметром, а сливок точно жирные, но побольше грамм на 50 - 100. И смотреть за ними, ловить момент, пока они не застыли.

[irinarozina]

Попробую обязательно!

[moyugolok]

Удачи. Посмотри еще видео, может я что упустила.

[lviza_2]

Я бы пекла в мультиварке. И для бисквитов смазывают только дно, бока формы не смазывают. Не помню откуда, но когда пробовала сделать, то оказалось лучше.
И да, сто лет ничего такого не пекла :) хоть посмотреть!

[moyugolok]

Насть, я стояла перед мультиваркой, смотрела на нее, но потом почему-то передумала. Может и зря.
Про бисквит - это все же совсем не бисквитное тесто. Я бисквит только внизу бумажкой прокладываю.

[lviza_2]

Где-то был у меня рецепт брауни с творогом, типа зебры получается. Я всегда в мультиварке пеку. Ну и про бисквит я уже потом подумала, но отправила и только потом дошло :)

[osz06]

ИРА, у тебя стали такие классные фотографии! Растёт профессионализм. У тебя искусственный свет появился?
А тортик надо было на кусочки поломать, смешать с ганашем и выложить горкой на тарелку. И были бы этакие "Графские развалины" :)

[moyugolok]

Оксан, спасибо:) Свет и был, и кое что прикупила, так что считаем что появился:))
А про поломать на кусочки, так он и сам весь поломался. Даже делать ничего и не пришлось:)))

[magdacook]

я как-то пекла из журнала оливерский шокобрауни с пивом. вот рекомендую со страшной силой, все получилось и необыкновенный вкус к тому же)
а здесь может форму чуть больше взять? тогда все будет однородным)в ганаш масла просто добавь

[moyugolok]

Видимо они из одной оперы:)
Ну ведь она это как-то размазывала-разливала без масла? И пекла 35 минут? Вот как это назвать?