Свинина "по-тайски"

[moyugolok]

Comments

[elalii]

Ира, я тоже соус блендером не разбиваю.
В Кракове в китайском ресторанчике мы всегда едим свинину с рисом в кисло сладком соусе.
Порции просто громадные, муж и половину не съедает, я же "умолачиваю" всё.
Вот умеешь ты поступенчато готовку свою показать. Всегда восхищаюсь!
А так ли важно, что именно лук шалот?

[moyugolok]

Нуу, пАнимаешь, во всех тайских рецептах они пишут - лук шалот. Он не такой острый и более сладкий. А там кто его знает:)
Я обожаю это твое мясо в кисло-сладком соусе, со сладким перцем, с ананасом. Но готовлю очень редко, хотя это и не сложно.

[elena1363]

Ир, а где вы пасту Том Ям добываете?

[moyugolok]

Напротив работы магазин. Если нужно, могу купить.
Район м. Водный стадион, ул. Михалковская.

[elena1363]

Спасибо, но мне далековато.
А обычный магазин или что-то специализированное?

[moyugolok]

Обычный небольшой универсам.

[tefffi]

Красиво, но заморочно.
Грибы и кокосовое молоко - варварство, на мой пролетарский вкус))

Вчера видела в МЕТРО банку белых грибов из Владимирской области.
Они были такие красивые сквозь стекло!!!!
Хотела купить даже.
Но вспомнила прошлого зятя (он родом оттуда) и не купила.
А его грибы белые маринованные, которые он делал в космических количествах, вынесла к помойке)).

[moyugolok]

Ээээ, Ира, а знаменитый Том Ям Кунг? Там и молоко и щампиньоны в одном флаконе:)
А грибы со сливками - традиционная русская кухня!

А чем тебе зять так не угодил, что ты после него грибы выбрасываешь? Думаешь, он туда яду налил?:)

[tefffi]

А я не пробовала.))
Кокос не люблю ни в чём.
Он тянет на себя, нет в нём тонкости...
Мне мама ещё в 1975 году привозила, не моё.)

Мог.))))
Зять-то уже отставной.)
Слава Богу.

[moyugolok]

Я тоже не переношу кокос. Но кокосовое молоко нечто другое, оно похоже на наши жирные сливки. Приятное.
Насолила ты зятю;)))

[spb_zaika]

Вроде я у нас видела в продаже и кокосовое молоко, и эту загадочную пасту. И как нибудь в выходной приготовить.

[moyugolok]

Попробуй, это по крайней мере не однообразно. А то что-то ммне уже все надоело в моей готовке.

[sago_cuisine]

Должно быть вкусно! Я раз соус тайский для рыбы делала на кокосовом молоке, мои есть не стали. Теперь не рискую:)

[moyugolok]

Свет, при всей моей нелюбви к кокосу, я даже не почувствовала в молоке его вкус. Скорее на жирные сливки похоже. Мне очень понравилось. Не знаю как в рыбе, а в мясе оч. хорошо.
Впрочем, и в супе Том Ям мне оч. понравилось.

[sago_cuisine]

Я кокос как раз люблю:) Но в десертах.
Может, и здесь понравился бы, надо немного сделать.
У меня соус был очень сложносоставной, там чего только не было, помимо кокоса; и устричный соус, и лук, и даже соевый соус как мне помнится.