Вакуумный упаковщик

[moyugolok]

Comments

джинса

[boristumentcev]

каждый зарабатывает теми способами, которые ему доступны

Re: джинса

[moyugolok]

вам чек показать?

Re: джинса

[appeti]

Ира, плюнь на него:)

Re: джинса

[moyugolok]

Я не попаду:)))

[sago_cuisine]

поздравляю с покупкой, Ира!

[moyugolok]

Свет, спасибо:)

[appeti]

Ты меня окончательно вдохновила!

[moyugolok]

Погоди, девочки вон выше пишут, что в немецких магазинах можно купить за эти деньги с запасом пленки.

[appeti]

Я уже нашла, чуть ли не в соседнем доме. За 5100, с 2 рулонами и двумя комплектами пакетов.
Rommelsbacher VAC 125
Ну, еще поищу.

[moyugolok]

Это китай, а надА Германия. Надежнее, я так думаю.

[nishi_miller]

С вакууматором есть одна неприятная штука
дело в том, что в сырых мясе и рыбе, упакованных в вакуум, начинают развиваться т.н. анаэробные бактерии, которые в обычных условиях погибают на воздухе.

К таковым бактериям относится, например, бактерии ботулизма, которые вырабатывают ботулотоксины, быстро и мучительно убивающие человека при попадании в организм. Теоретически, эти токсины погибают при термической обработке, однако для этого нужно варить/жарить мясо где-то полчаса минимум

Поэтому вакууматоры не рекомендуются для сырого мяса, только для овощей или приготовленного продукта

[moyugolok]

А если в заморозку, то убиваются.
Но ведь потом после вакуума мы будем термообрабатывать, не сырым же есть.

[nishi_miller]

при замораживании не убиваются, но и токсины не производят, верно
однако насчет термообработки - повторюсь - чтобы убить бактерию и нейтрализовать токсин, который она уже выработала, надо варить или жарить полчаса
часто Вы жарите мясо по полчаса?

[moyugolok]

Смотрите, мне это нужно для след. целей
1. Су вид - термообработка в вакууме время более 4 час
2. Купила мясо-курицу на рынке.
Курица жарить точно больше получаса. Мясо варить суп - 2 час. Мясо тушить - точно больше 2 час.
Если только стейки, ну их можно и не вакуумировать, здесь есть опасность.
3. Овощи грибы осенью для заморозки.

Но все равно, спасибо за предупреждение.

[battlechilly]

Бесполезная и опасная вещь.

[moyugolok]

Никто не заставляет вас этим пользоваться.

[battlechilly]

Еще бы.
Комментарии то безобидные хоть писать пока можно?
Блоги это же территория демократии.

[moyugolok]

Так кто же вас ограничивает? Я ведь не скрываю ваш комментарий от читателей.
Просто вы ничем не обосновали ваше замечание, что, на мой взгляд, не есть гуд.