Баклажаны

[moyugolok]

Comments

[good_wife]

какая вкусная фотосессия!!!! потрясающий баклажан!

[moyugolok]

Он оказался не только красивый, но и очень вкусный:)

[good_wife]

могу себе представить ;)

Овощи

[ext_724810]

Ир, ну и красавцы у тебя вырастают)))) Я тоже приготовлю такое же блюдо, просто я готовила: очищенные баклажаны порезать кусочками, +лук, всё жарится, а в конце заливается сметанкой разведённой немного (чтобы не густая была и хорошо пропитала овощи), по вкусу от грибов не отличить! И ещё вчера прокрутила через мясорубку со всеми причиндалами сопутствующими-вкус опять совершенно другой!!! Баклажан-просто удивительный овощ-при разных способах приготовления меняет вкус, всегда разный и неизменно обалденно вкусный!!! Спасибо, ир, за прекрасный красивущий рецепт))))

Re: Овощи

[moyugolok]

Наташ, согласна, баклажан удивительный - и закуски, и гарниры, и жаркое - и всегда разный. Но баклажанная икра - это моя слабость. За нее родину продать могу...

[your_zluka]

Славный малый уродился! Мне кажется, что это идеальное приготовление баклажанов, минимум масла и максимум овощей) Я очень не люблю умученные в масле баклажаны. которые потом поливают майонезом)

[moyugolok]

Леся, боюсь, что ты даже себе не представляешь, насколько малый оказался здоровый! Он как арбуз огромный!
Масла тут не мало, но и не слишком много, т.к. вымоченные и отжатые баклажаны, запанированные в муке, впитывают масло очень мало. И да, при всей моей любви к майонезу, запекать майонез - это даже для меня слишком:))

[your_zluka]

Там масла как-раз хорошо! Все меры для его минимизации приняты) Ну вижу что красавец. Здорово, что ты его задокументировала) Мне очень нравится цвет баклажана!

[alice_lisina]

Я из баклажан делаю только два блюда: икру (синенькие) и тушеные овощи в большой кастрюле. :)

[moyugolok]

Если ты любишь грибы, тушеные в сметане, то баклажаны в сметане тебе точно понравятся!

[alice_lisina]

Да, я знаю - я раньше так готовила, но без помидор. Только баклажаны, лук, мука и сметана. Как будто грибы - это точно. Но мой муж так не любит и еще мы перестали есть молочное... ;)

[moyugolok]

Алис, я тоже без помидоров делала.

[sashka_mironov]

Идеальная компания баклажану в рататуе)

[moyugolok]

А в рататуй вроде помидоры входят? Не помню...

[sashka_mironov]

Входят)

[moyugolok]

Воот, а тута нету.