Домашние заготовки. Вяленые томаты

[moyugolok]

Comments

[cherry_street25]

Вяленые помидоры - это ж чистый наркотик. В прошлом году сделала противень, ходила вокруг той банки кругами, пока всю в одиночку не приговорила. В этом году хочу сделать побольше(даже думаю о покупке электросушилки), но они ж в масле, а мне нельзя, я на диэте (успешно) маложирной. Вот думаю, можно их сохранить без масла?

[moyugolok]

Точно можно, но сушить тогда надо до сухости, не как у меня сейчас. У меня есть сушилка, но я делаю именно в масле, т.к. оно тоже чрезвычайно вкусное!

[aliula]

Сколько даров природы! Фантастика!

Ир, а дыню какого сорта сажаете? Мама в прошлом году сажала, не вызрели толком :(

[moyugolok]

Юль, это что-то типа колхозницы.

[aniri_irina]

Ириша, скажи пожалуйста, кипящим маслом заливать или холодным, но стирилизовать?

[moyugolok]

Заливала кипящим маслом и не стерилизовала, просто закрутила крышки.
Но это было давно.
А сейчас Оля написала про интересный способ, где подробно сказано как надо заливать маслом.
Вот здесь
http://olga-deffi.livejournal.com/43063.html

[maria_kitchen]

Ира, какие красивые помидоры! С ума сойти)) И толстенький баклажан.

Я тоже частенько вялю сама, но из покупных - а это уже халтура))) Интересно, когда свое.

[moyugolok]

Маш, покупные они же съедобные, значит не халтура:)

[maria_kitchen]

все равно не так круто)))
когда ты успеваешь? за огородом же глаз да глаз))

[moyugolok]

Да это только кажется. На самом деле не больше получаса, ну макс. час работы, и то не сейчас, а раньше, весной и в начале лета. А сейчас тольуо успевай банки крутить.

[atelli]

Толстенькие баклажаны у нас в магазинах,мне не очень нравятся, ватные чересчур и вкус слишком мягкий,обычные длинные вкуснее и технологичнее.
еще есть маленькие как мячики, удобно для фарширования, но я тоже как то не прониклась.
Помидоры - красавцы, а дыньками я бы вообще
все засеяла...
Соблазнила - надо помидорок навялить, давно хочу.

[moyugolok]

Хорошо, что предупредила,что не очень. А то я уже губы раскатала:))
А помидорки обязательно сделай, очень вкусно!

[atelli]

может твои как раз вкусные будут,расскажешь потом.такая форма наверно хороша для фарширования,надо попробовать.

[grandcayman]

Чудесный пост, сразу так хорошо на душе!

[moyugolok]

Спасибо:)