А огурцы в Греции есть? В Греции есть цацики!

[moyugolok]

Comments

[agneshca56]

я тут приспособилась йогурт густой делать, с зеленью и оливками делала, надо с огурцом попробовать :)

[moyugolok]

А как вы делаете? В йогуртнице?

[agneshca56]

Прям в кастрюльке - кипячу молоко, добавляю закваску и размешиваю миксером. Укутываю и на солнышко (или в теплое место) моему 4 часа хватает (можно осторожно открыть и слегка наклонить - если не течет и загустел - готово). Потом ставлю в холодильник, как остынет откидываю на марлю - получается очень густой йогурт.

[moyugolok]

А закваска?

[inbelousov]

Красотища!
На прошлых выходных был в финикии, притащил огроменную банку турецкого йогурта, так первым делом настрогал дза-дзики! И обязательно с мятой!
Попробуйте добавить свежепорубленную мяту.))))

[moyugolok]

Я ходила вокруг мяты, и думала - нужно обязательно добавить в салат. И забыла:)

[inbelousov]

Да ерунда!
Без мяты - тоже очень вкусно.
Вот еще попробовал - сделал из соленых огурцов. Вкус другой.))
Не хуже или лучше, или это не дза-дзики, а просто попробовал - мне понравилось.)))

[moyugolok]

Если посмотришь, то на последней фотке рядом с цациками-дзадзиками тоже присутствуют малосольные огурцы. Они и правда в тему.

[alice_lisina]

Обожаю этот салатик жарким летом! Его делают не только в Греции, практически во всех южных странах. :)

[moyugolok]

Да, Алис, просто название смешное - цацики, вот он и запомнился, как греческий:)

[alice_lisina]

В Болгарии его называют - таратор. :)

[moyugolok]

Тоже смешное название:)

[your_zluka]

Красиво! Это как раз то что надо. А огурчики какие славные! Заходите ко мне в журнал. Мы там немного съездили за грибами)

[moyugolok]

Уже иду:)

[nikitinka]

Я просто густой йогурт с зеленью (иного-иного зелени) и огурцом (соль-перец) люблю в жару хлебать :)) Да даже простой кефир пойдет :))

[moyugolok]

Лен, разница, думаю, небольшая - с кефиром даже поконрастнее будет. Хотя настоящий греческий йогурт очень вкусный.