долгоиграющие пряники

[stueck]

рецептом поделился со мной мужчина у которого покупаю цз муку)

итак, это древний рецепт пряников, тесто для них могло лежать годами и, как у хорошего вина, вкус только улучшался.
в наших реалиях готовое тесто заворачивается в бумагу, потом в пакет и хранится в холодильнике, когда нужно просто отрезаем кусок и выпекаем. таким образом когда нет времени

Comments

[dina_s_fizteha]

А из обычной муки получится?

[stueck]

надо будет добавить отрубей или обойной ржаной муки. и разрыхлитель обязательно.

[reflejodesol]

Спасибо огромное! Еще и без яиц! Осталось разжиться медом))

[katya_bbch]

Спасибо! Очень интересно - и тем, что долгоиграющее тесто и своей полезностью. Осталось только мёду где-то добыть, да побольше :)

[filoluh]

а в чем специфичность вкуса? )) дети едят?

[stueck]

на ириску похоже о_О мой сын ел)

[animamarina]

Здорово. Скажи, а ты в каких объемах делаешь? Сиропа сколько? Он по большей части медовый - от количества меда зависит все остальное ведь?
А как отбивать?
Пред выпечкой как - раскатывать, разрезать?