Ученые (наконец-то) доказали что органическое молоко полезнее

[motek]

Сегодня слышала по радио вот это сообщение:
http://www.npr.org/blogs/thesalt/2013/12/09/249794467/fresh-research-finds-organic-milk-packs-in-omega-3s
Вот тут коротко по-русски

Comments

[mamaracha]

К сожалению, проблема ещё в том, что когда на продуктах пишут "органическое", то не всегда понятно, что именно имеется в виду (например, что такое органические бананы? Как именно их вырастили, чтобы назвать органическими?).
Но ты права по поводу молока и мяса. Наш педиатр ебет мне моск каждый раз, когда я ему говорю, что мы покупаем только цельное молоко. Говорит - вы единственные в нашем городе, кто такое молоко покупает! Я отвечаю - ну пусть будем единственные! :) Но даже в блядском Хоул Фудсе купить не обезжиренные йогурты нетривиально - большинство-таки с 0% fat!

[angerona]

А из тех, что не обезжиренные, они еще со сладкими добавками. Так что действительно получается поди купи обычный йогурт не обезжиренный (маленьких таких нет. есть только в больших упаковках, но нам это подходит). но мы покупаем -- у нас дети только такой едят.

[motek]

Мы тоже покупаем обычный йогурт в больших банках (типа "European style"), но честно говоря, я его всегда подслащиваю мейплом, иначе - он же кислый. Иногда я и сладкие детские покупаю (мои старшие впрочем йогурт сейчас редко едят), и стараюсь с нормальной жирностью, но такие не везде бывают. В любом случае, для малыша няня смешивает их с творогом и если low fat добавляет еще сметану, уже не так сладко.
В Израиле было полно обычного йогурта в маленьких баночках - но с другой стороны это ж еще и трата денег и места в мусоре. :) Вообще там мы козий йогурт получали с фермы...

[motek]

Ну, есть какие-то правила, я так думаю. Не знаю, бананы я покупаю обычные. А яблоки стараюсь органические, вот так мне это кажется правильным. :)

Это очень странно! Я думала, у вас более продвинутый город. Вообще надо сказать, весь этот low-fat и no-fat в Штатах развит как нигде в другом месте, по-моему. Ну и педиатр странный. Твои дети разве страдают от лишнего веса? Или это типа профилактики? Мне это кажется ужасной глупостью, давать детям low-fat. Жир нужен для развития мозга, для гормонов и всего такого. Кстати, кальция и витамина Д в жирном молоке тоже больше, я читала. В общем, можешь ему теперь сослаться на статью.

[angerona]

со всем согласна полностью.

[geish_a]

Так речь о цельном или об органическом? Это же не одно и то же. В чем польза - в жирности или в органичности?

[motek]

О цельном органическом vs всех остальных - в нем больше жирной кислоты омега-3. В нежирном ее нет. В цельном неорганическом меньше омеги-3 и больше омеги-6.

[anna_i]

По следам твоего поста пошла в Whole Foods и купила галон органического необезжиренного молока :) Ещё бы отучить детей от всей этой сладкой гадости.

[motek]

Good luck! :)
У нас такое везде продается, и в обычном супере, и в Trader Joe's (там даже есть негомогенезированное, "cream top") а в WF таких несколько видов, включая молоко в стеклянных бутылках для особых эстетов.

[lizasdad]

Это всего-навсего работа по анализу конкретных источников молока.
В последовавшей за этим дискуссии очень много допущений.
Человек и его питание настолько сложная и многофакторная система, что простыми статистическими манипуляциями мало что можно выявить.
Какой процент от общего количества омега-ненасыщенных кислот разные дети потребляют с цельным молоком? Почему есть уверенность, что биодоступность омега-ненасыщенных у всех детей одинакова?
Мороженное кто-то принимал в рассчет? Известно, что "средний класс" покупает сливочное мороженное, а простые люди - сладкий крашенный лед.
Если уж кто-то так озабочен правильным соотношением 3- и 6-ненасыщеных, то ему следует принимать точную дозу.

[motek]

Конечно, человек система сложная (и к тому же каждый человек уникален), но это не значит, что не надо даже пытаться разобраться как можно улучшить наше питание

[lizasdad]

Я, конечно же не призывал не разбираться, но лишь предлагал увидеть пропорции

[motek]

Я так понимаю, что с точки зрения авторов, привить американцам привычку есть рыбу это не вариант, поэтому надо хотя бы стараться улучшить 6:3 другими способами. Не знаю, возможно те у кого основной источник жира это молочные продукты им это актуально